Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm mắm chấm cá nướng “chuẩn chuyên gia” từ Edunet, kết hợp những bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Mắm Chấm Cá Nướng “Chuẩn Chuyên Gia”
Giới thiệu
Cá nướng là món ăn dân dã, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Để món cá nướng thêm phần đậm đà và tròn vị, không thể thiếu một chén mắm chấm “thần thánh”. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha mắm chấm cá nướng ngon khó cưỡng, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu
*
Mắm nêm:
3 muỗng canh (chọn loại mắm nêm ngon, có màu đỏ sậm, mùi thơm đặc trưng)
*
Thơm (dứa):
1/4 trái (chọn trái chín tới, thơm ngọt)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Chanh:
1/2 trái (hoặc tắc/quất)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1 nhánh
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi, ớt, gừng, sả làm sạch, băm nhỏ.
* Chanh/tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha mắm:
* Cho mắm nêm vào chén.
* Thêm thơm băm, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, sả băm vào chén mắm.
* Cho đường, nước cốt chanh, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng) vào chén mắm.
3.
Khuấy đều:
* Dùng muỗng khuấy đều tất cả nguyên liệu cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử mắm và điều chỉnh lại lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn mặn hơn, có thể thêm chút mắm nêm.
5.
Hoàn thành:
* Mắm chấm cá nướng sau khi pha xong có màu nâu đỏ sánh mịn, thơm nồng của mắm nêm, thơm ngọt của dứa, cay nồng của ớt, tỏi, gừng, sả, vị chua thanh của chanh và vị ngọt đậm đà.
Mẹo nhỏ để mắm chấm thêm ngon:
*
Chọn mắm nêm ngon:
Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của mắm chấm. Nên chọn loại mắm nêm có màu đỏ sậm, sánh đặc, mùi thơm đặc trưng và không bị tanh.
*
Sử dụng thơm chín tới:
Thơm chín tới sẽ có vị ngọt và thơm đậm đà hơn, giúp mắm chấm ngon hơn.
*
Băm nhỏ nguyên liệu:
Băm nhỏ các nguyên liệu như tỏi, ớt, gừng, sả sẽ giúp chúng hòa quyện vào mắm nhanh hơn và tạo ra hương vị thơm ngon hơn.
*
Điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt:
Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp.
*
Để mắm nghỉ:
Sau khi pha xong, nên để mắm nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều vào nhau trước khi dùng.
Thưởng thức:
* Mắm chấm cá nướng ngon nhất khi dùng kèm với cá nướng nóng hổi, rau sống (xà lách, dưa leo, rau thơm, chuối chát…), bún tươi hoặc bánh tráng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm chấm cá nướng
* Cách làm mắm chấm cá nướng
* Công thức mắm chấm cá nướng
* Mắm nêm pha chấm cá nướng
* Nước chấm cá nướng ngon
* Bí quyết pha mắm chấm cá nướng
* Edunet mắm chấm cá nướng
Tags:
* Mắm chấm
* Cá nướng
* Nước chấm
* Ẩm thực
* Edunet
* Công thức nấu ăn
* Món ngon
Chúc bạn thành công và có món cá nướng chấm mắm nêm thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!