Hướng dẫn mẹo pha nước chấm chân gà sả tắc từ chuyên gia ẩm thực

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm chân gà sả tắc “chuẩn chuyên gia” từ Edunet, kết hợp những bí quyết để món chấm thêm phần hấp dẫn:

Công thức Nước Chấm Chân Gà Sả Tắc “Chuẩn Chuyên Gia” từ Edunet

Giới thiệu

Chân gà sả tắc là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kết hợp với độ giòn sần sật của chân gà. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm “thần thánh”, quyết định đến 80% sự thành công. Edunet sẽ chia sẻ công thức pha nước chấm “chuẩn chuyên gia”, giúp bạn nâng tầm món chân gà sả tắc của mình lên một đẳng cấp mới.

Nguyên liệu

Nước mắm:

4 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*

Đường:

3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước cốt tắc (quất):

4 muỗng canh (tắc xanh sẽ thơm hơn)
*

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn được cay)
*

Tỏi:

3 tép
*

Sả:

1 nhánh (chọn phần gốc non)
*

Gừng:

1 mẩu nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*

Lá chanh:

2-3 lá (thái chỉ)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi, ớt, sả, gừng: Băm nhỏ.
* Lá chanh: Thái chỉ.
* Tắc: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.

Pha nước mắm:

* Cho nước mắm và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội. Cách này giúp nước chấm sánh và đậm đà hơn.
3.

Pha nước chấm hoàn chỉnh:

* Cho tỏi, ớt, sả, gừng băm vào bát nước mắm đường.
* Thêm nước cốt tắc, lá chanh thái chỉ, bột ngọt (nếu dùng).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
4.

Điều chỉnh hương vị:

* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước cốt tắc, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt.
* Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.

Bí quyết “chuẩn chuyên gia” từ Edunet:

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

Nước mắm ngon, tắc xanh, ớt tươi sẽ tạo nên hương vị khác biệt cho nước chấm.
*

Tỉ lệ vàng:

Tỉ lệ nước mắm, đường, tắc cần cân đối để tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
*

Băm nhỏ nguyên liệu:

Việc băm nhỏ tỏi, ớt, sả, gừng giúp các nguyên liệu này tiết ra tinh dầu, làm tăng hương vị cho nước chấm.
*

Điều chỉnh theo khẩu vị:

Đừng ngại điều chỉnh công thức cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
*

Để nước chấm “nghỉ”:

Sau khi pha, hãy để nước chấm trong tủ lạnh khoảng 30 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.

Thưởng thức:

* Nước chấm này không chỉ ngon khi ăn với chân gà sả tắc mà còn rất hợp với các món gỏi cuốn, nem rán, hải sản luộc, nướng…

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm chân gà sả tắc
* Cách pha nước chấm chân gà
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm sả tắc
* Edunet công thức nấu ăn

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm “chuẩn chuyên gia” từ Edunet!