Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm mực nướng “chuẩn chuyên gia” từ Edunet (dựa trên kinh nghiệm và phong cách hướng dẫn của các chuyên gia ẩm thực):
Hướng Dẫn Pha Nước Chấm Mực Nướng “Chuẩn Chuyên Gia” từ Edunet
1. Giới Thiệu
Mực nướng là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Nước chấm mực nướng ngon phải có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, tôn lên hương vị tươi ngon của mực. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm mực nướng “chuẩn chuyên gia”, đảm bảo bạn sẽ có một món mực nướng ngon khó cưỡng.
2. Nguyên Liệu
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (nên dùng nước mắm nhỉ loại ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (băm nhỏ hoặc thái sợi)
*
Sả:
1/2 cây (băm nhỏ phần gốc trắng)
*
Lá chanh:
1-2 lá (thái chỉ)
*
(Tùy chọn) Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (nếu thích)
*
(Tùy chọn) Tương ớt:
1 muỗng cà phê (nếu thích vị cay ngọt đậm đà hơn)
*
(Tùy chọn) Thơm (dứa):
1-2 lát (băm nhỏ, giúp nước chấm có vị chua ngọt tự nhiên và thơm hơn)
Lưu ý về lựa chọn nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm nhỉ ngon, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị mặn đậm đà.
*
Chanh:
Chọn chanh tươi, mọng nước, vỏ mỏng.
*
Ớt:
Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể chọn ớt sừng, ớt hiểm hoặc ớt chỉ thiên.
*
Tỏi:
Nên dùng tỏi ta, có mùi thơm nồng hơn tỏi Trung Quốc.
*
Gừng:
Gừng tươi sẽ có vị cay nồng và thơm hơn.
*
Sả:
Chỉ nên dùng phần gốc trắng của sả vì phần này mềm và thơm hơn.
*
Lá chanh:
Lá chanh tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng.
3. Cách Làm (Chi Tiết Từng Bước)
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt, tỏi, gừng, sả băm nhỏ.
* Lá chanh thái chỉ.
* Nếu dùng thơm (dứa), băm nhỏ.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt mong muốn.
* Thêm ớt băm, tỏi băm, gừng băm, sả băm vào bát nước chấm. Khuấy đều.
* Thêm lá chanh thái chỉ vào.
* (Tùy chọn) Thêm bột ngọt (mì chính), tương ớt, thơm băm (nếu dùng). Khuấy đều.
3.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử lại nước chấm. Nếu thấy quá mặn, thêm chút nước cốt chanh hoặc đường. Nếu quá chua, thêm đường. Nếu quá ngọt, thêm nước mắm.
* Lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.
4.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Để nước chấm ngon hơn:
Bạn có thể phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm. Tỏi phi thơm sẽ giúp nước chấm có mùi thơm hấp dẫn hơn.
*
Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt:
Bạn có thể thêm một chút ớt bột Hàn Quốc.
*
Để nước chấm không bị đắng:
Không nên vắt chanh quá mạnh tay, vì phần vỏ chanh có chứa tinh dầu gây đắng.
*
Nếu không có sả:
Bạn có thể thay thế bằng vỏ chanh bào mỏng.
4. Thưởng Thức
* Nước chấm mực nướng ngon nhất khi dùng ngay.
* Khi ăn, chấm mực nướng vào nước chấm và thưởng thức. Vị chua cay mặn ngọt của nước chấm sẽ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
5. Mẹo Trình Bày (Tăng Tính Thẩm Mỹ)
* Cho nước chấm vào bát nhỏ xinh.
* Trang trí thêm vài lát ớt hoặc vài cọng rau thơm lên trên.
* Bạn có thể dùng kèm với các loại rau sống như xà lách, dưa chuột, cà rốt…
6. Từ Khoá Tìm Kiếm (SEO)
* nước chấm mực nướng
* cách pha nước chấm mực nướng
* nước chấm mực nướng ngon
* công thức nước chấm mực nướng
* nước chấm hải sản
* mực nướng chấm gì ngon
* nước chấm mực nướng đơn giản
* bí quyết pha nước chấm mực nướng
* Edunet nước chấm mực nướng
7. Tags
* #nuoccham #mucnuong #haisan #congthuc #nauan #edunet #monngon #amthuc #daubep #chebien
Lưu ý quan trọng từ Edunet:
* Công thức này chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.
* Quan trọng nhất là sự sáng tạo và niềm đam mê trong nấu ăn!
Chúc bạn thành công và có món mực nướng ngon tuyệt vời!