Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết sốt chấm chân gà sả tắc “chuẩn chuyên gia” từ Edunet, kết hợp kinh nghiệm và bí quyết để bạn có món chấm ngon khó cưỡng:
Sốt Chấm Chân Gà Sả Tắc “Chuẩn Chuyên Gia” – Edunet
Giới Thiệu
Sốt chấm chân gà sả tắc là “linh hồn” của món ăn vặt quốc dân này. Một bát nước chấm ngon, đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa sẽ “nâng tầm” hương vị của những chiếc chân gà giòn sần sật. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay bát sốt “thần thánh” khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên Liệu
*
Phần Sả Tắc:
* 5 cây sả tươi
* 8-10 quả tắc (quất)
* 3-5 quả ớt tươi (tùy độ cay mong muốn)
* 2-3 nhánh tỏi
* 1 củ gừng nhỏ
* Lá chanh (nếu thích)
*
Phần Nước Mắm:
* 4 muỗng canh nước mắm ngon (chọn loại có độ đạm cao)
* 3 muỗng canh đường
* 2 muỗng canh nước cốt tắc (vắt từ tắc đã chuẩn bị)
* 1 muỗng canh tương ớt (hoặc hơn nếu thích cay)
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
* 1/4 muỗng cà phê muối
* 1/4 chén nước lọc (điều chỉnh độ đặc)
*
Gia Vị Khác:
* Dầu ăn
* Hạt tiêu xay
Cách Làm
1.
Sơ Chế Nguyên Liệu:
* Sả: Rửa sạch, bỏ phần già, thái lát mỏng.
* Tắc: Rửa sạch, để ráo. Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Giữ lại 2-3 quả để thái lát mỏng trang trí.
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ (điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị).
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi (nếu dùng).
2.
Làm Sả Tắc Phi Thơm:
* Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào.
* Đợi dầu nóng, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm vàng.
* Tiếp theo, cho sả thái lát vào phi đến khi vàng giòn và thơm lừng. Lưu ý đảo đều tay để sả không bị cháy.
* Vớt sả, tỏi, gừng phi ra bát, để riêng.
3.
Pha Nước Mắm Chấm:
* Trong một bát lớn, cho nước mắm, đường, nước cốt tắc, tương ớt, bột ngọt (nếu dùng), muối và nước lọc vào.
* Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt của bạn.
4.
Hoàn Thiện Sốt Chấm:
* Cho sả, tỏi, gừng phi thơm vào bát nước mắm đã pha.
* Thêm ớt băm (nếu dùng) và lá chanh thái sợi (nếu dùng) vào.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Cho thêm vài lát tắc thái mỏng lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
5.
Thưởng Thức:
* Sốt chấm chân gà sả tắc ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể để vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi dùng.
* Chấm chân gà đã luộc hoặc nướng với sốt và thưởng thức!
Bí Quyết “Chuẩn Chuyên Gia” Từ Edunet:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Sả, tắc, ớt tươi sẽ giúp nước chấm có hương vị thơm ngon tự nhiên nhất.
*
Phi sả, tỏi, gừng vàng giòn:
Đây là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của sốt. Đừng để bị cháy!
*
Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, tắc, ớt để phù hợp với sở thích của bạn và gia đình.
*
Nước mắm ngon là chìa khóa:
Chọn loại nước mắm có độ đạm cao, hương vị đậm đà để nước chấm thêm hấp dẫn.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản sốt trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Sốt chấm chân gà sả tắc
* Cách làm sốt chấm chân gà
* Nước chấm chân gà ngon
* Công thức sốt chấm chân gà
* Sốt sả tắc
* Edunet món ngon
* Nước chấm sả tắc
Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Chân gà sả tắc
* Nước chấm
* Sả tắc
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon dễ làm
* Gia vị
* Nước mắm
Chúc bạn thành công và có món chân gà sả tắc ngon tuyệt cú mèo! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!