Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm sốt chấm tôm hấp ngon chuẩn vị từ chuyên gia ẩm thực, được điều chỉnh và bổ sung thêm thông tin để phù hợp với phong cách của Edunet – edunet.com.vn:
Sốt Chấm Tôm Hấp “Gây Nghiện”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực
Giới thiệu:
Tôm hấp là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để món tôm hấp trở nên hoàn hảo, không thể thiếu một loại nước chấm “đỉnh cao”. Bài viết này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm sốt chấm tôm hấp “gây nghiện” từ chuyên gia ẩm thực, đảm bảo bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Công thức này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có thể biến tấu linh hoạt theo khẩu vị của bạn. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu:
*
Nguyên liệu chính:
* 2 muỗng canh nước mắm ngon (chọn loại có độ đạm cao, hương vị đậm đà)
* 1.5 muỗng canh đường trắng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi (vắt trực tiếp để có hương thơm tốt nhất)
* 1 muỗng canh tương ớt (tùy chọn độ cay, có thể dùng tương ớt Cholimex, hoặc tự làm)
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích, có thể bỏ qua)
* 2 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
* 1-2 trái ớt tươi (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
* 1 nhánh sả (băm nhỏ phần gốc trắng, giúp sốt thơm hơn)
* 1 ít rau mùi (ngò rí) hoặc hành lá (băm nhỏ để trang trí)
*
Nguyên liệu tùy chọn (tạo điểm nhấn):
* 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ (cho hương vị ấm áp, đặc biệt ngon khi ăn tôm vào mùa lạnh)
* 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào (cho hương thơm tinh tế)
* 1 muỗng canh sữa đặc (cho vị ngọt béo, phù hợp với người thích ăn ngọt)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, sả băm thật nhỏ.
* Rau mùi hoặc hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
* Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt.
2.
Pha sốt:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
3.
Phi thơm:
* Đặt chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm vàng.
* Tắt bếp, để nguội bớt rồi đổ hỗn hợp tỏi ớt phi thơm vào bát nước chấm đã pha.
4.
Hoàn thiện:
* Khuấy đều sốt chấm.
* Rắc rau mùi hoặc hành lá băm nhỏ lên trên để trang trí.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước chấm. Hãy chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc dùng ớt chuông băm nhỏ để tạo màu sắc.
*
Sử dụng đường phèn:
Thay vì đường trắng, bạn có thể dùng đường phèn để nước chấm có vị ngọt thanh hơn.
*
Bảo quản:
Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản sốt chấm trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Thưởng thức:
* Sốt chấm tôm hấp ngon nhất khi dùng ngay.
* Chấm tôm hấp với sốt và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm.
* Ngoài tôm hấp, bạn có thể dùng loại sốt này để chấm các món hải sản khác như mực hấp, ghẹ hấp, hoặc dùng làm nước chấm gỏi cuốn cũng rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm tôm hấp
* Nước chấm tôm hấp
* Cách làm sốt chấm tôm hấp
* Công thức sốt chấm tôm hấp
* Sốt chấm hải sản
* Nước chấm hải sản ngon
Tags:
* Món ngon dễ làm
* Công thức nấu ăn
* Hải sản
* Nước chấm
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Mẹo nấu ăn
* Bí quyết nấu ăn
Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tay làm được món sốt chấm tôm hấp ngon “nhức nách” để chiêu đãi gia đình và bạn bè! Chúc bạn thành công!