Hướng dẫn mẹo sốt me chấm bánh tráng từ chuyên gia ẩm thực

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm sốt me chấm bánh tráng từ chuyên gia ẩm thực của Edunet, được trình bày một cách dễ hiểu và đầy đủ:

Sốt Me Chấm Bánh Tráng “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Edunet

Giới thiệu:

Sốt me chấm bánh tráng là một món “must-try” của ẩm thực đường phố Việt Nam. Vị chua ngọt đậm đà của me, kết hợp với chút cay nồng của ớt, tạo nên một loại nước chấm “gây nghiện” khó cưỡng. Với công thức chuẩn vị từ chuyên gia ẩm thực Edunet, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món sốt me “thần thánh” này ngay tại nhà, đảm bảo thơm ngon và an toàn.

Nguyên liệu:

Me chín:

100g (chọn me có màu nâu sẫm, vỏ hơi nhăn là me ngon)
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh
*

Đường trắng:

4 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Tương ớt:

1-2 muỗng canh (tùy độ cay mong muốn)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (băm nhỏ)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Nước lọc:

50ml
*

Đậu phộng rang:

2 muỗng canh (giã dập)
*

Hành phi:

1 muỗng canh (tùy chọn)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh

Cách làm:

Sơ chế me:

* Me chín đem ngâm với 50ml nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm và dễ tách thịt.
* Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tan ra, lọc bỏ hạt và xơ. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp nước cốt me sánh mịn.

Phi thơm tỏi ớt:

* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.

Nấu sốt me:

* Đổ nước cốt me vào chảo tỏi ớt, đun sôi.
* Thêm nước mắm, đường và tương ớt vào, khuấy đều.
* Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để đường tan hết và sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (vị chua ngọt đậm đà, cay nhẹ là chuẩn).
* Tắt bếp, để sốt nguội hoàn toàn.

Hoàn thiện:

* Khi sốt me đã nguội, thêm đậu phộng rang giã dập và hành phi (nếu thích) vào, trộn đều.

Thưởng thức:

* Sốt me chấm bánh tráng ngon nhất khi dùng kèm với bánh tráng phơi sương, bánh tráng nướng hoặc các loại bánh tráng cuốn.

Mẹo nhỏ:

* Để sốt me có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều khi phi tỏi ớt.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt tươi hoặc giảm lượng tương ớt.
* Sốt me có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
* Để sốt me thêm sánh mịn, bạn có thể dùng một chút bột năng pha loãng với nước rồi cho vào sốt khi đang đun.

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt me
* Sốt me chấm bánh tráng
* Cách làm sốt me
* Công thức sốt me
* Sốt me ngon
* Nước chấm bánh tráng
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam

Chúc bạn thành công và có món sốt me chấm bánh tráng thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!