Kinh nghiệm cách làm muối chấm thịt gà cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối chấm thịt gà “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp cả những mẹo và biến tấu để bạn có món chấm ngon nhất:

Kinh Nghiệm Cách Làm Muối Chấm Thịt Gà “Cực Chuẩn” – Edunet

Giới Thiệu

Muối chấm thịt gà là một phần không thể thiếu, giúp tôn lên hương vị thơm ngon của món gà luộc, gà nướng hay gà chiên. Một chén muối chấm “chuẩn” phải có vị mặn mà, cay nồng, thơm lừng và chút chua dịu. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay pha chế món muối chấm “thần thánh” này, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Nguyên Liệu

Muối:

2 muỗng canh (nên dùng muối hột rang khô rồi xay nhuyễn)
*

Đường:

1 muỗng canh
*

Ớt tươi:

2-3 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*

Chanh:

1 trái (vắt lấy nước cốt)
*

Lá chanh:

3-4 lá (thái sợi thật nhỏ)
*

Tiêu:

1/2 muỗng cà phê (tiêu xay hoặc tiêu sọ đập dập)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)

Các Biến Tấu (Tùy Chọn):

Gừng:

Một lát gừng nhỏ, băm nhuyễn (thêm vị ấm nồng)
*

Sả:

1/2 củ sả, băm nhuyễn (tạo hương thơm đặc trưng)
*

Hành tím:

1/2 củ hành tím, băm nhuyễn (vị ngọt thanh)
*

Thính gạo:

1 muỗng canh (tạo độ sánh và hương vị đặc biệt)
*

Bột nghệ:

1/4 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp mắt)

Cách Làm

Sơ chế:

* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích quá cay), thái lát hoặc băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật mỏng.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Nếu dùng thêm gừng, sả, hành tím thì băm nhỏ các nguyên liệu này.
2.

Pha chế:

* Cho muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối hoặc bát lớn. Dùng chày hoặc thìa tán đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
* Thêm ớt, tỏi, lá chanh, tiêu vào cối. Giã nhẹ hoặc trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau và dậy mùi thơm.
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn, ngọt, chua, cay).
* Nếu dùng thêm gừng, sả, hành tím, thính gạo, bột nghệ thì cho vào ở bước này và trộn đều.
3.

Thưởng thức:

* Cho muối chấm ra chén nhỏ và dùng kèm với thịt gà luộc, gà nướng, gà chiên…
* Muối chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong lọ kín ở ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày.

Mẹo Nhỏ:

Muối hột rang:

Rang muối hột trên lửa nhỏ đến khi muối khô và nổ lách tách. Việc này giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị chát.
*

Tỉ lệ:

Tỉ lệ muối, đường, ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
*

Giã hay trộn:

Giã nhẹ các nguyên liệu sẽ giúp chúng hòa quyện và dậy mùi thơm hơn. Tuy nhiên, nếu không có cối, bạn có thể trộn đều bằng thìa.
*

Lá chanh:

Lá chanh là “linh hồn” của món muối chấm gà. Hãy chọn lá chanh tươi, không bị sâu bệnh và thái sợi thật mỏng để tạo hương thơm tốt nhất.
*

Chanh:

Nên dùng chanh tươi để có vị chua thanh tự nhiên.

Từ Khoá Tìm Kiếm:

* Muối chấm gà
* Cách làm muối chấm thịt gà ngon
* Công thức muối chấm gà
* Muối chấm gà luộc
* Muối chấm gà nướng
* Muối chấm gà đơn giản
* Muối chấm gà lá chanh
* Pha muối chấm gà

Chúc bạn thành công và có món muối chấm thịt gà ngon “nhức nách”! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!