Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương hột “cực chuẩn” theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món nước chấm thơm ngon, đậm đà để thưởng thức cùng gỏi cuốn:
Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Bằng Tương Hột “Cực Chuẩn”
Giới Thiệu
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa của rau xanh, bún, thịt và tôm. Linh hồn của món ăn này nằm ở nước chấm. Nước chấm tương hột với vị mặn ngọt đậm đà, béo ngậy của đậu phộng rang là lựa chọn hoàn hảo để tôn lên hương vị tươi ngon của gỏi cuốn. Công thức này sẽ giúp bạn có được chén nước chấm tương hột ngon “như nhà hàng”.
Nguyên Liệu
*
Tương hột:
150g (chọn loại tương hột ngon, hạt tương còn nguyên, không bị nát)
*
Tương ớt:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị cay của bạn)
*
Đường:
3-4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1-2 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1 trái (băm nhỏ, tùy chọn nếu bạn thích cay hơn)
*
Đậu phộng rang:
50g (giã dập)
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Nước lọc:
50-70ml
Cách Làm
1.
Sơ chế tương hột:
* Cho tương hột vào chén, dùng muỗng nghiền sơ cho hạt tương hơi nát ra. Bước này giúp tương dễ hòa quyện và tạo độ sánh mịn cho nước chấm.
* Cho thêm khoảng 50ml nước lọc vào chén tương, khuấy đều và để yên khoảng 10 phút cho tương mềm ra.
2.
Phi thơm tỏi:
* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Tắt bếp, vớt tỏi ra để riêng (để rắc lên nước chấm sau khi hoàn thành).
3.
Nấu nước chấm:
* Cho phần tương hột đã ngâm vào chảo vừa phi tỏi (vẫn để lửa nhỏ).
* Thêm đường, tương ớt vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun liu riu trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, khuấy đều liên tục để tương không bị cháy và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Khi nước chấm bắt đầu sánh lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường hoặc tương ớt nếu cần).
* Tắt bếp, để nước chấm nguội bớt.
4.
Hoàn thành:
* Khi nước chấm đã nguội bớt, vắt nước cốt chanh vào, khuấy đều.
* Cuối cùng, cho đậu phộng rang giã dập và tỏi phi thơm vào, khuấy đều.
* Nếu bạn thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt băm vào.
Thưởng Thức
* Múc nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng gỏi cuốn.
* Bạn có thể trang trí thêm một ít đậu phộng rang và ớt tươi lên trên để món nước chấm thêm hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút dầu điều vào khi phi tỏi.
* Nếu không thích ăn đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng mè rang.
* Bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Khi dùng, lấy ra để ở nhiệt độ phòng cho nước chấm bớt đặc lại.
* Nên chọn mua tương hột ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
* Điều chỉnh lượng đường, tương ớt và chanh cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
* Nếu thích ăn chay, bạn có thể bỏ tỏi và thay thế bằng nấm hương băm nhỏ phi thơm.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm gỏi cuốn
* Cách làm nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm tương hột
* Công thức nước chấm gỏi cuốn ngon
* Nước chấm gỏi cuốn tương hột
* Cách pha nước chấm gỏi cuốn tương hột
* Hướng dẫn làm nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm gỏi cuốn đơn giản
* Edunet nấu ăn
* Món ngon Việt Nam
Tags:
* Gỏi cuốn
* Nước chấm
* Tương hột
* Món ăn Việt Nam
* Nấu ăn
* Công thức
* Edunet
* Ẩm thực
* Món ngon dễ làm
* Đậu phộng
Chúc bạn thành công và có món nước chấm gỏi cuốn thật ngon miệng!