Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, bài viết chi tiết về cách làm nước chấm bún “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp hướng dẫn rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm và các mẹo hay để bạn thành công ngay từ lần đầu tiên:
Nước Chấm Bún “Cực Chuẩn” – Bí Quyết Gia Truyền Từ Edunet
Giới thiệu:
Nước chấm là linh hồn của món bún. Một bát nước chấm ngon sẽ làm bừng vị, khiến món bún thêm đậm đà, hấp dẫn. Có vô vàn công thức nước chấm khác nhau, nhưng hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ công thức “cực chuẩn” được đúc kết từ kinh nghiệm lâu năm, đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị. Công thức này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp với mọi loại bún như bún chả, bún nem, bún riêu, bún đậu mắm tôm… Hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật này nhé!
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (nên dùng nước mắm nhỉ, loại có độ đạm cao để nước chấm thơm ngon hơn)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho vị chua thanh, thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (băm nhỏ hoặc thái lát, tùy độ cay mong muốn)
*
Nước lọc:
6-8 muỗng canh (điều chỉnh để đạt độ sánh mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị)
*
Gia vị khác (tùy chọn):
* Dấm gạo: 1 muỗng canh (nếu thích vị chua dịu hơn)
* Nước dừa tươi: 2 muỗng canh (thay thế một phần nước lọc để tạo vị ngọt tự nhiên)
* Gừng băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê (thích hợp khi ăn kèm bún ốc, bún riêu)
* Cà rốt, đu đủ xanh thái sợi: Ngâm chua ngọt để ăn kèm (tăng thêm độ giòn và đẹp mắt)
Cách làm:
1.
Pha chế nước mắm:
* Cho nước mắm, đường vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Từ từ thêm nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ nhàng. Lưu ý: Cho từ từ để kiểm soát độ chua, tránh bị quá chua.
* Thêm nước lọc vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ sánh vừa ý.
2.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi băm, ớt băm (hoặc thái lát) vào bát nước mắm.
* Nếu thích, thêm tiêu xay và các gia vị tùy chọn khác (dấm gạo, nước dừa, gừng…).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
3.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lại lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu quá mặn, thêm chút nước lọc. Nếu quá chua, thêm chút đường. Nếu thiếu cay, thêm ớt.
4.
Hoàn thiện:
* Múc nước chấm ra chén nhỏ.
* Nếu dùng kèm với bún chả, có thể thêm chút dấm gạo và đường vào nước chấm pha loãng để nhúng chả.
* Nếu dùng kèm bún đậu mắm tôm, nên pha nước chấm sệt hơn một chút và thêm quất (tắc) thay vì chanh.
* Trang trí thêm vài lát ớt hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ớt mới sẽ cho hương vị tốt nhất.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh, nước thường là 1:1:0.5:1.5 (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
*
Khuấy nhẹ nhàng:
Khi pha nước chấm, nên khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tránh tạo bọt.
*
Pha nước chấm trước khi ăn:
Nước chấm mới pha sẽ thơm ngon hơn. Nếu pha nhiều, có thể bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày.
*
Thay đổi theo món ăn:
Nước chấm cho bún chả, bún nem, bún riêu, bún đậu… có thể điều chỉnh một chút về độ chua, cay, ngọt để phù hợp hơn. Ví dụ, nước chấm bún đậu thường có vị mặn và ngọt đậm hơn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bún
* Cách pha nước chấm bún ngon
* Nước chấm bún chả
* Nước chấm bún nem
* Nước chấm bún riêu
* Nước chấm bún đậu mắm tôm
* Công thức nước chấm
* Nước chấm ngon
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Bún
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức
* Mẹo nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm “cực chuẩn” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!