Chia sẽ cách làm làm nước chấm bún chả từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bún chả chuẩn vị từ đầu bếp Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “thần thánh” để món bún chả thêm phần hấp dẫn:

Công thức Nước Chấm Bún Chả Chuẩn Vị Hà Nội (Edunet.com.vn)

Giới thiệu:

Nước chấm bún chả là linh hồn của món ăn, quyết định đến 80% sự thành công. Một bát nước chấm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, thêm chút cay nồng của ớt, thơm của tỏi, và đặc biệt là phải có đu đủ xanh giòn sần sật. Công thức này được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp của Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm chuẩn vị Hà Nội, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (loại 40 độ đạm trở lên)
*

Đường:

3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước lọc:

6 muỗng canh (có thể dùng nước dừa tươi để tăng vị ngọt thanh)
*

Giấm gạo:

2 muỗng canh (hoặc nước cốt chanh tươi: 1.5 muỗng canh)
*

Tỏi:

2-3 tép (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Đu đủ xanh:

1/4 quả (gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng mỏng)
*

Cà rốt:

1/4 củ (gọt vỏ, thái miếng mỏng, tỉa hoa tùy thích)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế đu đủ và cà rốt:

* Đu đủ và cà rốt sau khi thái mỏng, bạn ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để giữ độ giòn và giảm bớt vị hăng. Sau đó, vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
2.

Pha nước chấm:

* Trong một bát lớn, cho nước mắm, đường, nước lọc, và giấm (hoặc nước cốt chanh) vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, giấm (hoặc chanh) cho vừa khẩu vị chua ngọt.
3.

Thêm gia vị:

* Cho tỏi băm và ớt băm vào bát nước chấm.
* Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
4.

Hoàn thiện:

* Cho đu đủ và cà rốt đã sơ chế vào bát nước chấm.
* Trộn đều để đu đủ và cà rốt ngấm gia vị.
5.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể phi thơm một chút dầu ăn với hành khô, sau đó cho vào bát nước chấm.
* Nếu không có đu đủ xanh, bạn có thể thay thế bằng dưa chuột hoặc su hào.
* Nước chấm ngon nhất khi được pha trước khoảng 30 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lưu ý quan trọng từ Edunet:

Chất lượng nước mắm:

Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để nước chấm có hương vị đậm đà.
*

Tỉ lệ vàng:

Tỉ lệ nước mắm, đường, nước, giấm (hoặc chanh) có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nhưng hãy nhớ giữ cân bằng giữa các vị chua, ngọt, mặn.
*

Đu đủ giòn:

Đu đủ và cà rốt phải được thái mỏng và ngâm nước muối để giữ được độ giòn.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm bún chả
* Cách làm nước chấm bún chả ngon
* Công thức nước chấm bún chả Hà Nội
* Nước chấm bún chả chuẩn vị
* Edunet nước chấm bún chả
* Bí quyết pha nước chấm bún chả

Chúc bạn thành công và có món bún chả thật ngon miệng! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!