Kinh nghiệm nước chấm hải sản cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm hải sản “cực phẩm” mà tôi đã tổng hợp, kết hợp từ nhiều nguồn và điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị số đông. Công thức này đảm bảo độ chua cay mặn ngọt hài hòa, lại có mùi thơm đặc trưng, chắc chắn sẽ làm món hải sản của bạn thêm phần hấp dẫn.

EDUNET – NƯỚC CHẤM HẢI SẢN “THẦN THÁNH”

Giới thiệu:

Nước chấm hải sản ngon là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của món ăn. Một chén nước chấm chuẩn vị sẽ tôn lên hương vị tươi ngon tự nhiên của hải sản, đồng thời kích thích vị giác, khiến bạn không thể dừng đũa. Công thức này được Edunet dày công nghiên cứu và thử nghiệm, đảm bảo bạn sẽ có một chén nước chấm “thần thánh” chinh phục mọi khẩu vị.

Nguyên liệu:

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*

Tỏi:

3-4 tép
*

Đường:

3 muỗng canh
*

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, hương vị đậm đà)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất)
*

Gừng tươi:

1 mẩu nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*

Lá chanh:

2-3 lá (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*

Sả:

1/2 cây (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Nước lọc:

1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ hoặc băm nhỏ (tùy sở thích). Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
* Sả bóc bớt lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng.
2.

Pha nước chấm (cách 1 – dùng cối giã):

* Cho ớt, tỏi, gừng, sả (nếu dùng) vào cối giã nhuyễn. Việc giã bằng cối sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm hơn.
* Cho đường vào cối, giã nhẹ cho đường tan.
* Thêm nước mắm, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào cối, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp với khẩu vị. Nếu nước chấm quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc.
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái chỉ vào, khuấy nhẹ rồi thưởng thức.
3.

Pha nước chấm (cách 2 – dùng máy xay):

* Cho ớt, tỏi, gừng, sả (nếu dùng), đường, nước mắm, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng), nước lọc vào máy xay sinh tố.
* Xay nhuyễn hỗn hợp.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
* Cho nước chấm ra chén, thêm lá chanh thái chỉ vào, khuấy nhẹ rồi thưởng thức.
4.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể sử dụng ớt đỏ tươi.
* Nếu không thích ăn gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
* Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng kèm với các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc…

Bí quyết:

Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất:

Hãy chọn loại nước mắm nhỉ (nước mắm cốt) nguyên chất, có độ đạm cao và hương vị thơm ngon đặc trưng.
*

Cân bằng vị chua cay mặn ngọt:

Tỉ lệ gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nhưng quan trọng là phải đảm bảo sự cân bằng giữa các vị.
*

Giã hoặc xay nhuyễn nguyên liệu:

Việc này giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và dậy mùi thơm.
*

Nêm nếm từ từ:

Thêm gia vị từng chút một để đảm bảo nước chấm không bị quá mặn, quá chua hoặc quá cay.
*

Dùng tươi:

Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng ngay sau khi pha. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm hải sản
* Cách pha nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm hải sản
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm mực
* Nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản ngon nhất
* Cách làm nước chấm hải sản ngon
* Hướng dẫn pha nước chấm hải sản

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món hải sản chấm cùng nước chấm “thần thánh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet!