Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước sốt chấm chân gà “cực chuẩn” được trình bày theo phong cách chi tiết, dễ làm theo của Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm ngon khó cưỡng:
NƯỚC SỐT CHẤM CHÂN GÀ “CỰC CHUẨN” – NGON KHÓ CƯỠNG
Giới thiệu:
Chân gà luộc, nướng, chiên mà thiếu đi chén nước chấm “thần thánh” thì coi như mất đi một nửa hương vị. Một chén nước chấm ngon phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm lừng mùi sả, tắc, ớt… Công thức này sẽ giúp bạn tự tin pha chế được chén nước chấm “cực phẩm”, khiến món chân gà của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
*
Gia vị chính:
* Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh
* Nước cốt tắc (chanh): 2 muỗng canh (tùy độ chua của tắc/chanh)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 3 tép
* Sả: 2 nhánh
* Gừng: 1 mẩu nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Gia vị tùy chọn (tăng thêm hương vị):
* Lá chanh: 2-3 lá (thái chỉ)
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
* Tương ớt: 1 muỗng cà phê (nếu thích vị cay nồng hơn)
* Mè rang: 1 muỗng cà phê (tạo độ thơm và đẹp mắt)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Bỏ cuống, băm nhỏ (nếu ăn cay nhiều, có thể giữ lại hạt).
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Sả: Bóc lớp vỏ già, thái lát mỏng, sau đó băm nhỏ (hoặc dùng máy xay tỏi ớt cho nhanh).
* Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Từ từ cho nước cốt tắc (chanh) vào, khuấy nhẹ nhàng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
3.
Phi thơm sả tỏi (tùy chọn):
* Nếu thích nước chấm có mùi thơm nồng của sả tỏi phi, bạn có thể làm thêm bước này.
* Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Vớt tỏi sả ra, để riêng.
4.
Hoàn thiện nước chấm:
* Cho ớt băm, gừng băm vào bát nước mắm đã pha.
* Nếu thích, cho thêm bột ngọt, tương ớt.
* Cuối cùng, cho tỏi sả phi (nếu có) và lá chanh thái chỉ vào.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
5.
Thưởng thức:
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu chưa dùng, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
* Khi ăn, rắc thêm chút mè rang lên trên cho đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Mẹo nhỏ:
*
Điều chỉnh độ chua ngọt:
Tỷ lệ nước mắm, đường, tắc có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nêm nếm từ từ và điều chỉnh cho vừa ý.
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, tắc (chanh) mọng nước, ớt tươi sẽ tạo nên hương vị nước chấm tuyệt vời.
*
Sử dụng máy xay tỏi ớt:
Nếu không muốn băm tỏi, ớt, sả bằng tay, bạn có thể dùng máy xay tỏi ớt cho nhanh và tiện lợi.
*
Bí quyết của quán ăn:
Một số quán ăn còn cho thêm một chút xíu nước lọc vào nước chấm để giảm độ mặn và giúp các gia vị hòa quyện hơn. Bạn có thể thử!
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà ngon
* Công thức nước chấm chân gà
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Nước chấm chân gà cay
* Pha nước chấm chân gà
* Sốt chấm chân gà
Tags:
* Ẩm thực
* Nước chấm
* Chân gà
* Công thức nấu ăn
* Món ngon mỗi ngày
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món chân gà ngon miệng với chén nước chấm “cực chuẩn” này!