Kinh nghiệm nước sốt chấm lẩu thái cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết về cách làm nước sốt chấm lẩu Thái “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, đảm bảo sẽ làm bữa lẩu của bạn thêm phần hấp dẫn:

Nước Sốt Chấm Lẩu Thái Cực Chuẩn (Edunet)

1. Giới Thiệu

Lẩu Thái là món ăn được yêu thích bởi hương vị chua cay đậm đà, thơm lừng của sả, chanh, riềng, lá chanh. Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món lẩu, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nước sốt chấm lẩu Thái “cực chuẩn” theo công thức Edunet sẽ mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, và thơm nồng của các loại gia vị đặc trưng.

2. Nguyên Liệu

Gia vị chính:

* Muối: 1 muỗng cà phê
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Tương ớt (loại cay vừa): 2 muỗng canh
* Ớt tươi: 1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Sả: 1 nhánh (băm nhỏ)
* Riềng: 1 lát mỏng (băm nhỏ)
* Lá chanh: 2-3 lá (thái sợi nhỏ)
* Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
* Mè rang: 1 muỗng canh
*

Nguyên liệu tùy chọn:

* Sa tế: 1/2 muỗng cà phê (nếu thích ăn cay đậm hơn)
* Đậu phộng rang: 1 muỗng canh (giã dập)
* Dứa (thơm) băm nhỏ: 1 muỗng canh (tạo vị ngọt thanh)
* Nước cốt tắc (quất): 1 muỗng canh (thay thế chanh nếu thích)

3. Cách Làm

Chuẩn bị:

* Băm nhỏ tỏi, ớt, sả, riềng. Thái sợi lá chanh.
* Vắt nước cốt chanh.
* Rang mè vàng thơm. Nếu dùng đậu phộng rang, giã dập.

Pha chế nước sốt:

* Cho muối, đường, nước mắm, tương ớt vào bát. Khuấy đều cho đường tan.
* Thêm tỏi băm, ớt băm, sả băm, riềng băm, lá chanh thái sợi vào bát. Trộn đều.
* Từ từ thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm đến khi đạt độ chua cay mặn ngọt vừa ý.
* Nếu dùng sa tế, đậu phộng rang, dứa băm, hoặc nước cốt tắc, hãy thêm vào ở bước này và trộn đều.

Hoàn thiện:

* Rắc mè rang lên trên bát nước chấm.
* Nếu dùng đậu phộng rang, rắc đậu phộng lên trên cùng.
* Nếm lại lần cuối và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Mẹo nhỏ:

Điều chỉnh độ cay:

Tùy theo sở thích, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt tươi hoặc sa tế.
*

Vị chua:

Nước cốt chanh nên được thêm từ từ để kiểm soát độ chua. Nếu dùng nước cốt tắc, bạn có thể cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
*

Độ sánh:

Nếu muốn nước sốt sánh hơn, bạn có thể thêm một chút bột năng pha loãng với nước, đun sôi nhẹ trên bếp cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
*

Bảo quản:

Nước sốt chấm lẩu Thái ngon nhất khi dùng tươi. Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

4. Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước sốt chấm lẩu Thái
* Công thức nước chấm lẩu Thái
* Cách làm nước chấm lẩu Thái ngon
* Nước chấm lẩu Thái chua cay
* Nước chấm lẩu Thái kiểu Thái
* Nước chấm lẩu Thái dễ làm
* Edunet nước chấm lẩu Thái

Chúc bạn thành công và có một bữa lẩu Thái thật ngon miệng với công thức nước sốt chấm “cực chuẩn” này!