Kinh nghiệm pha mắm chấm phở cuốn cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm chấm phở cuốn “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, kèm các yếu tố bạn yêu cầu:

EDUNET – HƯỚNG DẪN NẤU ĂN CHI TIẾT

MÓN: MẮM CHẤM PHỞ CUỐN – BÍ QUYẾT VÀNG CHO MÓN ĂN TUYỆT HẢO

1. GIỚI THIỆU

Phở cuốn là món ăn thanh mát, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh phở mềm dai, rau sống tươi ngon và thịt bò xào đậm đà. Linh hồn của món ăn này chính là chén mắm chấm “thần thánh”. Một chén mắm chấm ngon sẽ làm bùng nổ hương vị, khiến món phở cuốn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha mắm chấm phở cuốn gia truyền, đảm bảo bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

2. NGUYÊN LIỆU

Để pha được một chén mắm chấm phở cuốn ngon “nhức nách”, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mắm ngon:

3 muỗng canh (Chọn loại mắm nhỉ hoặc mắm cốt có độ đạm cao, thơm ngon. Mắm càng ngon, nước chấm càng đậm đà)
*

Nước mắm ngon:

1 muỗng canh (Nên sử dụng nước mắm loại 1, có màu cánh gián đậm và mùi thơm đặc trưng)
*

Đường:

2 muỗng canh (Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1.5 muỗng canh (Chanh tươi vắt sẽ thơm hơn chanh đóng chai)
*

Tỏi:

2 tép (Tỏi ta sẽ thơm và cay hơn tỏi Trung Quốc)
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 quả (Tùy vào khả năng ăn cay của bạn)
*

Nước lọc:

2 muỗng canh (Nước lọc giúp cân bằng vị mặn của mắm)
*

Giấm gạo:

1 muỗng cafe (giấm gạo giúp mắm có vị chua thanh)
*

Bột ngọt:

1/4 muỗng cafe (Tùy chọn, giúp làm dịu vị mặn và tăng thêm vị ngọt)

LƯU Ý QUAN TRỌNG:

Tỉ lệ VÀNG:

Tỉ lệ mắm, đường, chanh là yếu tố then chốt. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng hãy bắt đầu với tỉ lệ gợi ý trên.
*

Chất lượng nguyên liệu:

Mắm, nước mắm, chanh, tỏi phải tươi ngon, chất lượng tốt.
*

Nếm thử:

Trong quá trình pha, hãy nếm thử để điều chỉnh cho vừa miệng.

3. CÁCH LÀM CHI TIẾT (BƯỚC QUA BƯỚC)

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.

Pha mắm:

* Cho mắm ngon, nước mắm ngon, đường, nước lọc, giấm gạo và bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ nhàng. Nếm thử và điều chỉnh lượng chanh cho vừa miệng.
3.

Thêm tỏi ớt:

* Cho tỏi và ớt băm vào bát mắm.
* Khuấy đều.
4.

Hoàn thiện:

* Để mắm nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Múc mắm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng phở cuốn.

MẸO NHỎ:

* Để mắm có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút xíu ớt bột.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào mắm.
* Mắm chấm phở cuốn ngon nhất khi được pha trước khi ăn khoảng 30 phút – 1 tiếng.
* Bạn có thể bảo quản mắm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, mắm tươi mới vẫn là ngon nhất.
* Nếu bạn thích vị chua ngọt đậm đà hơn, có thể thêm một chút dứa băm nhỏ vào mắm.

4. TỪ KHÓA TÌM KIẾM

* Mắm chấm phở cuốn
* Cách pha mắm chấm phở cuốn
* Nước chấm phở cuốn
* Công thức mắm chấm phở cuốn ngon
* Mắm chấm phở cuốn gia truyền
* Bí quyết pha mắm chấm phở cuốn
* Hướng dẫn pha mắm chấm phở cuốn
* Nước chấm phở cuốn ngon nhất
* Tỉ lệ pha mắm chấm phở cuốn
* Pha mắm chấm