Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha muối chấm hải sản “cực chuẩn” được viết chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kèm theo các yếu tố cần thiết:
Muối Chấm Hải Sản “Cực Chuẩn”: Bí Quyết Tôn Vinh Hương Vị Biển Khơi
Giới thiệu:
Hải sản tươi ngon là món quà quý giá mà biển cả ban tặng. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh túy ấy, không thể thiếu một chén muối chấm “chuẩn vị”. Thay vì mua sẵn, hãy tự tay pha chế món muối chấm “cực phẩm” này. Với công thức đơn giản mà Edunet chia sẻ, bạn sẽ có ngay chén muối chấm đậm đà, thơm lừng, đánh thức mọi giác quan và nâng tầm món hải sản lên một đẳng cấp mới.
Nguyên liệu:
*
Muối biển:
2 muỗng canh (chọn loại muối hạt to, không pha tạp chất)
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu sọ:
1/2 muỗng cà phê (tiêu sọ sẽ thơm hơn tiêu đen)
*
Tắc (quất):
2-3 quả (vắt lấy nước cốt)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ)
*
Sả:
1/2 củ (băm nhỏ)
*
Gừng:
1 mẩu nhỏ (băm nhỏ)
Dụng cụ:
* Cối và chày (hoặc máy xay)
* Bát nhỏ
* Dao, thớt
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Nếu thích ăn cay, có thể để nguyên hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật mỏng.
* Sả và gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
* Tắc (quất) rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Rang muối (tùy chọn):
* Để muối chấm thơm hơn, bạn có thể rang muối trên chảo nóng với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút đến khi muối khô và có mùi thơm nhẹ.
* Lưu ý đảo đều tay để muối không bị cháy.
3.
Giã hoặc xay hỗn hợp:
* Cho muối, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu sọ vào cối. Giã nhuyễn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nếu dùng máy xay, xay nhanh trong vài giây, tránh xay quá nhuyễn làm mất hương vị.
4.
Pha chế:
* Cho hỗn hợp muối đã giã (hoặc xay) vào bát.
* Thêm nước cốt tắc (quất), sả băm, gừng băm, lá chanh thái chỉ vào.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường, ớt hoặc nước cốt tắc tùy thích).
5.
Thưởng thức:
* Múc muối chấm ra chén nhỏ.
* Dùng kèm với hải sản luộc, hấp, nướng hoặc các món gỏi, cuốn.
Mẹo nhỏ:
* Để muối chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút vỏ tắc (quất) bào mỏng.
* Nếu không có tắc (quất), có thể thay thế bằng chanh. Tuy nhiên, tắc sẽ cho hương vị thơm ngon đặc trưng hơn.
* Bảo quản muối chấm trong lọ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm hải sản
* Cách pha muối chấm hải sản
* Công thức muối chấm hải sản ngon
* Muối ớt xanh
* Muối tiêu chanh
* Nước chấm hải sản
* Hướng dẫn làm muối chấm hải sản
Tags:
* Hải sản
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Món ngon
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!