Tuyệt vời! Đây là công thức nước sốt cà chua trứng chấm rau sống ngon như mẹ nấu, được viết theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, bao gồm cả từ khóa và tag để bạn dễ dàng tìm kiếm:
Bí Quyết Làm Nước Sốt Cà Chua Trứng Chấm Rau Sống Ngon “Nhức Nách” Như Mẹ Nấu
Giới thiệu:
Nước sốt cà chua trứng là món chấm “quốc dân” trong mâm cơm Việt, đặc biệt khi ăn kèm với rau sống. Vị chua ngọt tự nhiên của cà chua, kết hợp với vị béo ngậy của trứng, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, kích thích vị giác. Với công thức này, Edunet sẽ giúp bạn tái hiện lại hương vị nước chấm cà chua trứng “thần thánh” mà mẹ vẫn thường làm, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa!
Nguyên liệu:
* 2 quả cà chua chín đỏ
* 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
* 1 củ hành tím
* 2 tép tỏi
* 1 nhánh hành lá
* Gia vị: Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
* Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
* Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa vừa phải để hành tỏi không bị cháy.
Bước 3: Xào cà chua
* Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều.
* Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn).
* Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm, nhừ và tạo thành sốt sệt.
Bước 4: Thêm trứng vào sốt cà chua
* Khi sốt cà chua đã sánh lại, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào chảo.
* Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để trứng hòa quyện với sốt cà chua, tạo thành những vân trứng đẹp mắt.
* Đun thêm khoảng 1-2 phút cho trứng chín tới, không nên đun quá lâu trứng sẽ bị khô và mất đi độ béo.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
* Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên.
* Múc nước sốt cà chua trứng ra bát, dùng nóng để chấm rau sống (xà lách, rau thơm, dưa chuột,…) hoặc ăn kèm với cơm trắng.
Mẹo nhỏ:
* Để nước sốt có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút tương cà vào khi xào cà chua.
* Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào nước sốt.
* Nên chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để nước sốt có vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
* Khi xào cà chua, có thể cho thêm một chút nước lọc để cà chua nhanh mềm và không bị cháy.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút mắm tôm (nếu thích) vào nước sốt.
Thành phẩm:
Nước sốt cà chua trứng có màu đỏ cam bắt mắt, vị chua ngọt hài hòa, thơm nồng của hành tỏi phi, béo ngậy của trứng, ăn kèm với rau sống thì ngon “hết sẩy”! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước sốt cà chua trứng
* Cách làm nước sốt cà chua trứng
* Nước chấm rau sống
* Công thức nước chấm ngon
* Sốt cà chua trứng đơn giản
* Nước chấm cà chua trứng mẹ nấu
* Nước sốt cà chua trứng Edunet
* Cách làm nước chấm rau
* Nước sốt cà chua ngon
Tags:
* Món ngon mỗi ngày
* Nước chấm
* Sốt
* Cà chua
* Trứng
* Rau sống
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn gia đình
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé. Edunet luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
