Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt me chấm thịt nướng ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Cách Làm Sốt Me Chấm Thịt Nướng Ngon Nhất (Edunet)
Giới thiệu:
Sốt me chấm thịt nướng là một loại nước chấm “thần thánh” giúp món thịt nướng thêm đậm đà, hấp dẫn. Vị chua ngọt hài hòa của me kết hợp với chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị khó cưỡng. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay bát nước chấm sánh mịn, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
*
Me chín:
50g (chọn loại me có vị chua ngọt tự nhiên)
*
Nước mắm:
2 muỗng canh
*
Đường:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Nước lọc:
50ml
*
Bột năng (hoặc bột sắn dây):
1/2 muỗng cà phê (hòa tan với 1 muỗng canh nước lọc)
*
Mè rang (vừng rang):
1 muỗng canh (tùy chọn)
*
Đậu phộng rang:
1 muỗng canh (giã dập, tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế me:
* Me chín đem ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm ra.
* Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tan ra, bỏ hạt và xơ. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt me sánh mịn.
2.
Nấu sốt me:
* Cho nước cốt me vào nồi nhỏ, thêm nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm và nước lọc.
* Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn chua ngọt hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và me.
3.
Tạo độ sánh:
* Khi sốt me sôi lăn tăn, từ từ đổ hỗn hợp bột năng (hoặc bột sắn dây) đã hòa tan vào nồi, khuấy đều liên tục để sốt sánh lại.
* Đun thêm khoảng 1-2 phút cho sốt sánh mịn hoàn toàn thì tắt bếp.
4.
Hoàn thành:
* Đợi sốt me nguội bớt, cho mè rang và đậu phộng rang (nếu dùng) vào, khuấy đều.
* Đổ sốt me ra chén nhỏ và thưởng thức cùng thịt nướng.
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể thay thế ớt tươi bằng tương ớt nếu thích.
* Để sốt me có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều.
* Sốt me có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
* Nếu không có me tươi, bạn có thể dùng me khô hoặc me đóng hộp, nhưng hương vị sẽ không thơm ngon bằng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt me
* Sốt chấm thịt nướng
* Cách làm sốt me
* Nước chấm thịt nướng
* Công thức sốt me ngon
* Sốt me chua ngọt
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nước chấm
* Thịt nướng
* Sốt
* Me
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món thịt nướng ngon miệng với sốt me tự làm!
