Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để giúp bạn có công thức bánh tráng chấm ngon nhất theo phong cách Edunet, tôi sẽ trình bày chi tiết với đầy đủ các phần như bạn yêu cầu:
Công thức Bánh Tráng Chấm “Gây Nghiện” – Hương Vị Tuổi Thơ Edunet
1. Giới thiệu
Bánh tráng chấm là món ăn vặt “quốc dân” gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vị dai dai của bánh tráng, hòa quyện với sốt me chua ngọt, cay nồng, thêm chút topping giòn rụm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Edunet sẽ chia sẻ công thức bánh tráng chấm “chuẩn vị” với những bí quyết nhỏ giúp bạn tự tay làm món ăn vặt yêu thích này ngay tại nhà.
Độ khó:
Dễ
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Thời gian chế biến:
10 phút
Khẩu phần:
2-3 người
2. Nguyên liệu
*
Bánh tráng:
* Bánh tráng mỏng (bánh tráng phơi sương hoặc bánh tráng gạo): 200g (chọn loại bánh tráng dẻo, không bị khô cứng)
*
Sốt me:
* Me chín: 50g
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê (tăng giảm tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 2 tép
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*
Topping (tùy chọn):
* Khô bò sợi: 30g
* Khô mực xé sợi: 30g
* Tép rang: 30g
* Hành phi: 2 muỗng canh
* Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã dập)
* Trứng cút luộc: 5 quả (cắt đôi)
* Xoài xanh bào sợi: 50g (tạo vị chua thanh mát)
* Rau răm: 1 nhánh nhỏ (cắt nhỏ)
* Sa tế (nếu thích ăn cay hơn)
3. Cách làm
Bước 1: Làm sốt me
1.
Sơ chế me:
Ngâm me trong khoảng 50ml nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm. Dùng tay dầm me cho thịt me tan ra, bỏ hạt và xơ. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt me mịn.
2.
Phi thơm tỏi:
Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm vàng.
3.
Nấu sốt me:
Cho nước cốt me, nước mắm, đường, ớt bột vào chảo tỏi phi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết. Đun đến khi sốt sánh lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt cay. Tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị bánh tráng và topping
1.
Bánh tráng:
Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn (hình vuông hoặc hình tam giác).
2.
Topping:
* Khô bò, khô mực xé sợi nhỏ.
* Tép rang (nếu mua loại chưa rang).
* Hành phi mua sẵn hoặc tự làm.
* Đậu phộng rang giã dập.
* Trứng cút luộc chín, cắt đôi.
* Xoài xanh bào sợi.
* Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
1. Cho bánh tráng đã cắt vào tô hoặc đĩa.
2. Rưới sốt me lên trên bánh tráng.
3. Xếp các loại topping lên trên: khô bò, khô mực, tép rang, hành phi, đậu phộng, trứng cút, xoài xanh, rau răm (tùy theo sở thích).
4. Trộn đều và thưởng thức ngay.
Mẹo nhỏ:
*
Bánh tráng:
Nếu bánh tráng bị khô, bạn có thể làm ẩm bằng cách xịt một ít nước lên bánh tráng trước khi cắt.
*
Sốt me:
Có thể thêm chút tương ớt vào sốt me nếu thích ăn cay hơn. Nếu không thích ăn tỏi, bạn có thể bỏ qua bước phi tỏi.
*
Topping:
Có thể thay đổi topping tùy theo sở thích. Một số gợi ý khác: chà bông, hành lá, mỡ hành…
*
Bảo quản:
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh tráng và sốt me riêng trong hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, lấy ra trộn lại.
4. Từ khoá tìm kiếm
* Bánh tráng chấm
* Cách làm bánh tráng chấm
* Công thức bánh tráng chấm ngon
* Bánh tráng trộn
* Món ăn vặt
* Sốt me
* Topping bánh tráng
5. Tags
* Ẩm thực
* Món ngon dễ làm
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Công thức
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món bánh tráng chấm thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!