Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước mắm chấm “thần thánh” được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp, kèm theo hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet:
Công thức Pha Nước Mắm Chấm “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Giới thiệu:
Nước mắm chấm là linh hồn của ẩm thực Việt Nam. Một chén nước mắm ngon, đậm đà, hài hòa sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước mắm chấm ngon “chuẩn vị”. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết pha nước mắm chấm “thần thánh” từ các đầu bếp chuyên nghiệp, giúp bạn chinh phục mọi món ăn.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đậm, thơm ngon đặc trưng)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh (nếu muốn giảm độ mặn của nước mắm)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị và khử mùi tanh cho các món hải sản)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Vắt chanh lấy nước cốt.
* Đong các nguyên liệu theo tỉ lệ đã nêu.
2.
Pha nước mắm:
* Cho đường vào nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh, khuấy nhẹ nhàng.
* Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.
* Nếu muốn giảm độ mặn, bạn có thể thêm từ từ nước lọc vào, nếm thử đến khi vừa khẩu vị.
3.
Mẹo nhỏ:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm chấm “thần thánh” thường là 4:2:2 (4 nước mắm : 2 đường : 2 nước cốt chanh). Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này cho phù hợp với khẩu vị của mình.
*
Thứ tự pha:
Luôn cho đường vào nước mắm trước để đường tan hoàn toàn, sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào.
*
Khuấy nhẹ nhàng:
Khi pha nước mắm, nên khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tránh khuấy mạnh làm nước mắm bị sủi bọt.
*
Nếm thử:
Nếm thử nước mắm sau khi pha để điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Nếu quá mặn, thêm nước cốt chanh hoặc nước lọc. Nếu quá chua, thêm đường.
*
Bảo quản:
Nước mắm chấm ngon nhất là khi dùng ngay. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nên dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị.
Lời khuyên từ Edunet:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của nước mắm chấm. Hãy chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đậm, thơm ngon đặc trưng.
*
Sử dụng nguyên liệu tươi:
Các nguyên liệu như chanh, tỏi, ớt nên sử dụng tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
*
Điều chỉnh theo khẩu vị:
Công thức trên chỉ là gợi ý, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình.
*
Sáng tạo:
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như gừng, dứa (thơm) băm nhỏ để tạo ra những loại nước mắm chấm độc đáo, phù hợp với từng món ăn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm
* Cách pha nước mắm chấm ngon
* Công thức nước mắm chấm
* Nước mắm tỏi ớt
* Nước mắm chua ngọt
* Bí quyết pha nước mắm chấm
* Nước mắm chấm nem
* Nước mắm chấm gỏi cuốn
* Nước mắm chấm thịt luộc
* Nước mắm chấm hải sản
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Nước mắm
* Công thức nấu ăn
* Món chấm
* Đầu bếp
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với chén nước mắm chấm “thần thánh” này!
