Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , rất vui được chia sẻ công thức nước chấm ốc ngon tuyệt cú mèo theo phong cách Edunet! Mình sẽ trình bày chi tiết, dễ hiểu để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà nhé.
Công thức Nước Chấm Ốc “Thần Thánh” – Edunet
Giới thiệu
Nước chấm ốc là “linh hồn” của món ốc, quyết định đến 80% độ ngon. Một bát nước chấm ngon phải hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm nồng của gừng, sả, tắc (hoặc chanh). Công thức này được Edunet nghiên cứu và hoàn thiện, đảm bảo sẽ khiến bạn xuýt xoa không ngừng!
Nguyên liệu
*
Nước mắm:
4 muỗng canh (Nên dùng nước mắm ngon, nguyên chất, độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (Có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt tắc (hoặc chanh):
2 muỗng canh (Tắc thơm hơn chanh, nhưng chanh dễ kiếm hơn)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay), gọt vỏ, băm nhỏ
*
Sả:
1 nhánh, băm nhỏ
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn), băm nhỏ
*
Tỏi:
2 tép, băm nhỏ
*
Lá chanh:
2-3 lá, thái chỉ (optional, nhưng có sẽ thơm hơn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
Cách làm
1.
Pha nước mắm:
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
2.
Thêm chua:
Cho nước cốt tắc (hoặc chanh) vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng tắc/chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt.
3.
Phi thơm:
Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Khi tỏi vàng thơm thì tắt bếp, để nguội bớt.
4.
Cho các nguyên liệu còn lại vào:
Cho gừng băm, sả băm, ớt băm và tỏi phi vào bát nước mắm đã pha.
5.
Hoàn thiện:
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Rắc lá chanh thái chỉ lên trên.
6.
Điều chỉnh:
Nếm lại lần cuối và điều chỉnh gia vị (thêm đường nếu thiếu ngọt, thêm tắc/chanh nếu thiếu chua, thêm ớt nếu thiếu cay).
7.
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn gừng, sả, ớt, tỏi để nước chấm sánh mịn hơn. Tuy nhiên, cách băm tay sẽ giúp các nguyên liệu giữ được hương vị tươi ngon hơn.
* Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua hoặc thay bằng vỏ chanh bào nhỏ.
Thưởng thức
* Nước chấm ốc ngon nhất khi dùng kèm với các loại ốc luộc, ốc xào, hoặc các món hải sản khác.
* Bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm ốc
* Cách làm nước chấm ốc ngon
* Công thức nước chấm ốc
* Nước chấm ốc sả tắc
* Nước chấm ốc ngon nhất
* Nước chấm ốc Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Nước chấm
* Ốc
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon dễ làm
* Nước chấm ngon
* Bí quyết nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm ốc “thần thánh” này nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi mình nha.
