Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm mực luộc ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Bí Quyết Nước Chấm Mực Luộc Ngon “Thần Sầu” – Chuẩn Vị Mẹ Nấu!
Giới thiệu:
Mực luộc là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn sần sật. Tuy nhiên, để món mực luộc thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Edunet sẽ bật mí công thức nước chấm mực luộc ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi, cứ như được mẹ nấu cho ăn vậy!
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao để nước chấm đậm đà)
*
Đường trắng:
2 muỗng canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh tươi:
1.5 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn chanh đóng chai)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1/2 củ (tùy chọn, giúp nước chấm thơm hơn)
*
Lá chanh:
1-2 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp nước chấm đậm đà hơn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, gừng: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
* Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Sả (nếu dùng): Bóc lớp vỏ già, rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
* Lá chanh (nếu dùng): Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị (tỉ lệ mặn, ngọt, chua nên cân bằng).
* Cho tỏi, gừng, ớt băm (và sả băm nếu dùng) vào bát nước mắm đã pha. Khuấy đều.
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái sợi (nếu dùng) vào bát nước chấm, đảo nhẹ.
Mẹo nhỏ:
*
Để nước chấm sánh đặc hơn:
Bạn có thể thêm một chút xíu bột năng (khoảng 1/4 muỗng cà phê) hòa tan với chút nước, rồi cho vào nồi đun sôi nhẹ cho đến khi sánh lại. Để nguội rồi mới trộn vào nước chấm.
*
Để nước chấm thơm ngon hơn:
Bạn có thể phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm.
*
Bảo quản:
Nước chấm nên dùng ngay sau khi pha. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất vẫn là khi mới pha.
*
Biến tấu:
*
Nước chấm chua ngọt:
Pha tỉ lệ đường nhiều hơn một chút so với chanh.
*
Nước chấm cay nồng:
Thêm nhiều ớt hơn hoặc dùng ớt hiểm.
*
Nước chấm sả tắc:
Thay chanh bằng tắc và thêm sả băm.
Thưởng thức:
* Múc nước chấm ra bát nhỏ.
* Chấm mực luộc với nước chấm và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
* Có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm mực luộc
* Cách làm nước chấm mực luộc ngon
* Nước chấm mực
* Công thức nước chấm mực luộc
* Pha nước chấm mực luộc
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm ngon
* Cách pha nước mắm chấm mực
* Bí quyết nước chấm mực luộc
Tags:
* Nước chấm
* Mực luộc
* Hải sản
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Gia vị
* Món ngon dễ làm
Chúc bạn thành công và có món mực luộc ngon miệng với bát nước chấm “thần sầu” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!
