Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước sốt chấm sườn nướng ngon “tuyệt cú mèo” theo phong cách Edunet, với hướng dẫn chi tiết và đầy đủ thông tin bạn cần:
Công thức Nước Sốt Chấm Sườn Nướng “Tuyệt Cú Mèo” (Phong cách Edunet)
Giới thiệu:
Sườn nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng để món sườn thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu một loại nước sốt chấm “đỉnh của chóp”. Công thức này sẽ mang đến cho bạn một loại nước sốt đậm đà, chua ngọt hài hòa, cay nhẹ thơm lừng, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Đặc biệt, công thức này được Edunet tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Nguyên liệu chính:
* Tương ớt: 3 muỗng canh (loại tương ớt bạn thích, ví dụ: tương ớt Cholimex, tương ớt Sriracha…)
* Tương cà: 2 muỗng canh
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ ngon hơn)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay bạn muốn)
* Mật ong: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp sốt bóng đẹp và thơm hơn)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Gia vị tùy chọn (giúp sốt thêm đặc biệt):
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (nếu thích)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* Gừng băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê (nếu thích hương gừng)
* Sả băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê (nếu thích hương sả)
* Mè rang: 1 muỗng canh (rắc lên trên khi hoàn thành)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi, ớt tươi băm nhỏ. Nếu dùng gừng, sả thì cũng băm nhỏ.
* Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt.
2.
Pha nước sốt:
* Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, đun nóng với lửa vừa.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Nếu dùng gừng, sả thì cho vào phi cùng.
* Cho tương ớt, tương cà, nước mắm, đường, nước cốt chanh, mật ong (nếu dùng), nước lọc vào chảo.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
* Cho ớt băm (và bột ngọt, tiêu xay nếu dùng) vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
3.
Hoàn thành:
* Để nước sốt nguội bớt rồi cho vào chén nhỏ.
* Rắc mè rang lên trên (nếu dùng).
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt tươi cho vào. Nếu không ăn được cay thì có thể bỏ qua ớt tươi.
*
Điều chỉnh độ ngọt:
Nếm thử nước sốt và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
*
Sốt sệt hay loãng:
Nếu thích sốt đặc hơn, bạn có thể đun lâu hơn một chút. Nếu thích sốt loãng hơn, bạn có thể thêm một ít nước lọc.
*
Bảo quản:
Nước sốt có thể bảo quản trong hũ kín, để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
*
Thêm hương vị khói:
Nếu thích hương vị khói, bạn có thể cho một chút xíu bột xông khói (liquid smoke) vào nước sốt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước sốt chấm sườn nướng
* Sốt ướp sườn nướng
* Cách làm nước sốt sườn nướng
* Nước sốt sườn nướng ngon
* Công thức nước sốt sườn nướng
* Sốt chấm thịt nướng
* Edunet nước sốt
* Nước sốt chua ngọt
* Nước sốt cay
Tags:
* Ẩm thực
* Món nướng
* Sườn nướng
* Nước sốt
* Công thức
* Edunet
* Gia đình
* Nấu ăn
* Dễ làm
* Ngon
Chúc bạn thành công và có món sườn nướng thật ngon miệng với công thức nước sốt “tuyệt cú mèo” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
