Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm đồ nướng “thần thánh” được tổng hợp và hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món nước chấm ngon khó cưỡng:
Hướng dẫn làm nước chấm đồ nướng ngon “quên sầu”
1. Giới thiệu:
Nước chấm là linh hồn của món nướng. Một món nướng ngon đến mấy mà thiếu đi bát nước chấm đậm đà, vừa miệng thì cũng coi như “mất điểm”. Có rất nhiều công thức pha nước chấm đồ nướng khác nhau, nhưng công thức dưới đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng, phù hợp với hầu hết các loại thịt nướng, hải sản nướng.
2. Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất sẽ ngon hơn)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh mà điều chỉnh)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt:
1-2 quả (tùy khẩu vị cay)
*
Gừng:
1 lát nhỏ (khoảng 1/2 đốt ngón tay)
*
Sả:
1/2 cây (tùy chọn, giúp nước chấm thơm hơn)
*
Vừng rang (mè rang):
1 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước lọc:
1 muỗng canh
Lưu ý:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho đến khi vừa ý.
*
Chất lượng nguyên liệu:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên bát nước chấm ngon.
*
Độ cay:
Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của bạn và gia đình. Có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột.
3. Cách làm:
*
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, sả rửa sạch.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt thái lát hoặc băm nhỏ (nếu dùng ớt bột thì bỏ qua bước này).
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi.
* Sả băm nhỏ (nếu dùng).
*
Bước 2: Pha nước chấm:
* Cho đường vào bát, thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng) vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho tỏi băm, ớt băm, gừng băm (hoặc sợi), sả băm (nếu dùng) vào bát nước chấm.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
*
Bước 3: Hoàn thành:
* Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, thích chua hơn thì thêm chanh, thích cay hơn thì thêm ớt.
* Rắc vừng rang lên trên bát nước chấm (nếu dùng).
Mẹo nhỏ:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp mắt:
Sau khi pha nước chấm xong, bạn cho tỏi ớt vào sau cùng, tỏi ớt sẽ nổi lên trên bề mặt rất đẹp.
*
Làm nước chấm sệt hơn:
Bạn có thể đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại, sau đó để nguội rồi mới thêm các nguyên liệu khác.
*
Bảo quản:
Nước chấm đã pha nên dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm đồ nướng
* Cách pha nước chấm thịt nướng
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản nướng
* Nước chấm thần thánh
* Hướng dẫn làm nước chấm
* Edunet nấu ăn
* Pha chế nước chấm
5. Tags:
* Nước chấm
* Đồ nướng
* Thịt nướng
* Hải sản nướng
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn
* Món ngon
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
