Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm chua ngọt ngon “chuẩn không cần chỉnh” được trình bày theo phong cách chi tiết của Edunet, kèm theo các gợi ý hữu ích để bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nước Chấm Chua Ngọt “Thần Thánh” – Bí Quyết Vàng Cho Mọi Món Ăn
Giới thiệu:
Nước chấm chua ngọt là một loại nước chấm đa năng, được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, nước chấm này có thể “cân” được rất nhiều món ăn, từ gỏi cuốn, nem rán, bún chả, đến các món hải sản nướng, rau củ luộc. Một bát nước chấm chua ngọt ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh (hoặc giấm gạo):
3 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn được cay)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của nước chấm)
*
Gừng tươi (tùy chọn):
Một lát nhỏ, băm nhuyễn (thêm chút gừng giúp tăng thêm hương vị ấm áp)
*
Cà rốt (tùy chọn):
1/4 củ, thái hạt lựu thật nhỏ (giúp nước chấm có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Nếu dùng cà rốt, thái hạt lựu thật nhỏ.
* Chuẩn bị một bát sạch để pha nước chấm.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn. Tỷ lệ lý tưởng thường là chua, ngọt cân bằng, sau đó đến vị mặn của nước mắm.
3.
Thêm tỏi ớt:
* Cho tỏi và ớt băm vào bát nước chấm. Khuấy nhẹ.
* Nếu dùng gừng và cà rốt, cho vào ở bước này.
4.
Hoàn thiện:
* Để nước chấm nghỉ khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Khi ăn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Cân bằng hương vị:
Tỷ lệ chua, cay, mặn, ngọt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho đến khi bạn cảm thấy vừa ý.
*
Tỏi ớt tươi:
Tỏi và ớt tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất. Nên dùng tỏi ta thay vì tỏi Trung Quốc.
*
Bảo quản:
Nước chấm chua ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất là khi vừa pha xong.
*
Thêm chút sáng tạo:
Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm một chút tương ớt, dứa băm nhỏ hoặc sả băm để tạo ra những hương vị độc đáo riêng.
Thưởng thức:
Nước chấm chua ngọt “thần thánh” này có thể dùng để chấm với:
* Gỏi cuốn, nem rán, chả giò
* Bún chả, bún nem
* Các món hải sản nướng, luộc
* Rau củ luộc, thịt luộc
* Bánh tráng cuốn thịt heo
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chua ngọt
* Cách làm nước chấm chua ngọt
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm nem rán
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Món ăn Việt Nam
* Gỏi cuốn
* Nem rán
* Bún chả
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm chua ngọt “thần thánh” này! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
