Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén muối ớt chấm đậm đà. Dưới đây là công thức làm muối ớt chấm thịt nướng ngon chuẩn vị, được hướng dẫn chi tiết từ Edunet.
Giới thiệu
Muối ớt chấm thịt nướng là một loại gia vị không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng. Vị mặn mặn, cay cay, thơm nồng của ớt hòa quyện cùng các loại gia vị khác sẽ giúp món thịt nướng thêm đậm đà, hấp dẫn, kích thích vị giác. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay làm được chén muối ớt chấm thịt nướng ngon “nhức nách” ngay tại nhà.
Nguyên liệu
*
Ớt tươi:
5-7 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm, ớt sừng, ớt chuông…)
*
Muối:
2 muỗng canh
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tắc (quất):
2-3 trái
*
Sả:
1 nhánh (tùy chọn, giúp muối ớt thơm hơn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, giúp muối ớt thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (tùy chọn, nếu thích vị tỏi)
*
Tiêu:
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn muối ớt ít cay hơn, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Sả rửa sạch, băm nhỏ (nếu dùng).
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Tắc (quất) vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Rang muối (nếu thích):
* Cho muối vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô và hơi vàng. Bước này giúp muối ớt để được lâu hơn và thơm hơn.
3.
Xay/Giã nguyên liệu:
*
Cách 1: Dùng máy xay:
Cho ớt, muối, đường, bột ngọt (nếu dùng), sả, lá chanh, tỏi (nếu dùng), tiêu (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc máy xay tiêu, xay nhuyễn hỗn hợp.
*
Cách 2: Giã bằng tay:
Cho ớt, sả, tỏi (nếu dùng) vào cối giã dập. Sau đó, thêm muối, đường, bột ngọt (nếu dùng), lá chanh, tiêu (nếu dùng) vào giã nhuyễn.
4.
Hoàn thành:
* Cho hỗn hợp đã xay/giã ra bát, thêm nước cốt tắc (quất) vào, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột.
Lưu ý:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, đường, muối tùy theo sở thích cá nhân.
* Nếu không có tắc (quất), có thể thay thế bằng chanh.
* Để muối ớt được lâu hơn, bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
* Muối ớt này không chỉ dùng để chấm thịt nướng mà còn có thể dùng để chấm hải sản, trái cây…
Thành phẩm:
Bạn sẽ có một chén muối ớt chấm thịt nướng thơm ngon, đậm đà, cay nồng, đánh thức mọi giác quan.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt
* Muối ớt chấm thịt nướng
* Cách làm muối ớt
* Công thức muối ớt
* Muối ớt ngon
* Edunet
Tags:
* Muối ớt
* Thịt nướng
* Gia vị
* Nấu ăn
* Edunet
* Công thức
* Hướng dẫn
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng!
