Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , hôm nay Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm phở cuốn ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa!
Giới thiệu
Phở cuốn là món ăn thanh mát, dễ làm và rất được ưa chuộng trong mùa hè. Linh hồn của món ăn này chính là nước chấm chua ngọt, đậm đà. Một bát nước chấm ngon sẽ giúp món phở cuốn thêm phần hấp dẫn và tròn vị. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị Hà Nội, bạn hãy cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Nước lọc: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Giấm gạo (hoặc chanh): 1.5 muỗng canh (tùy khẩu vị)
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (tùy khẩu vị)
* Đu đủ xanh hoặc cà rốt: 1 ít (tùy chọn)
* Lạc rang: 1 ít (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
* Đu đủ xanh hoặc cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
* Lạc rang giã dập (nếu dùng).
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, nước lọc, đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm giấm gạo (hoặc nước cốt chanh) vào, nếm thử và điều chỉnh lượng giấm/chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Cho tỏi và ớt băm vào bát nước chấm, khuấy đều.
3.
Hoàn thiện:
* Nếu thích, bạn có thể cho thêm đu đủ xanh/cà rốt thái sợi vào bát nước chấm để tạo thêm độ giòn và màu sắc hấp dẫn.
* Khi ăn, rắc thêm một chút lạc rang giã dập lên trên bát nước chấm.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon sẽ giúp nước chấm đậm đà và thơm hơn. Bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu vàng rơm và mùi thơm đặc trưng.
*
Điều chỉnh độ chua ngọt:
Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm/chanh cho phù hợp.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, nước lọc, đường, giấm/chanh thường được sử dụng là 3:3:2:1.5. Tuy nhiên, bạn có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị của mình.
*
Để nước chấm sánh mịn:
Bạn có thể cho thêm một chút xíu bột năng (hoặc bột sắn dây) hòa tan với một ít nước vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sánh lại rồi để nguội, sau đó trộn vào nước chấm.
*
Băm tỏi ớt đúng cách:
Để tỏi ớt không bị nổi lên trên mặt nước chấm, bạn nên băm thật nhỏ và cho vào bát nước chấm sau khi đã pha xong.
Thưởng thức:
* Nước chấm phở cuốn ngon nhất khi dùng kèm với phở cuốn, rau sống và các loại thịt.
* Bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm phở cuốn
* Cách làm nước chấm phở cuốn
* Công thức nước chấm phở cuốn
* Nước chấm phở cuốn ngon
* Cách pha nước chấm phở cuốn
Tags:
* Phở cuốn
* Nước chấm
* Món ăn vặt
* Ẩm thực Hà Nội
* Edunet
* Công thức nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món phở cuốn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
