Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm ngon nhất, được biên soạn theo phong cách chuyên nghiệp của Edunet, kết hợp kinh nghiệm từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu:
Hướng Dẫn Pha Nước Chấm “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực (Edunet.com.vn)
Giới thiệu:
Nước chấm là “linh hồn” của rất nhiều món ăn Việt. Một bát nước chấm ngon, hài hòa sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị và kích thích vị giác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước chấm chuẩn công thức, khiến món ăn trở nên nhạt nhẽo hoặc quá gắt. Edunet.com.vn sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm “thần thánh” từ các chuyên gia ẩm thực, giúp bạn nâng tầm mọi bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao, màu vàng rơm)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Nước lọc:
3 muỗng canh (nước đun sôi để nguội)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp nước chấm thơm và ấm bụng, băm nhỏ)
*
Tiêu:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, xay hoặc giã dập)
Lưu ý quan trọng về nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn nước mắm ngon là yếu tố quyết định. Nước mắm Phú Quốc, nước mắm Cát Hải… là những gợi ý tốt.
*
Chanh:
Chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất. Tránh dùng nước cốt chanh đóng chai vì thường có vị đắng.
*
Tỷ lệ:
Tỷ lệ 3 nước mắm : 2 đường : 1.5 chanh : 3 nước là tỷ lệ vàng. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Cách làm:
1.
Pha hỗn hợp đường và nước:
Cho đường và nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2.
Thêm nước mắm và nước cốt chanh:
Cho nước mắm và nước cốt chanh vào hỗn hợp đường, khuấy đều.
3.
Nêm nếm và điều chỉnh:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn, thêm đường; nếu thích chua hơn, thêm chanh.
4.
Thêm tỏi, ớt, gừng (nếu dùng) và tiêu:
Cho tỏi, ớt, gừng (nếu dùng) và tiêu vào bát nước chấm, khuấy nhẹ.
5.
Để nước chấm nghỉ:
Để nước chấm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi dùng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon nhất.
6.
Mẹo nhỏ để tỏi ớt nổi đẹp:
Sau khi băm tỏi ớt, bạn có thể ngâm chúng trong một chút nước ấm pha giấm loãng khoảng 5 phút. Cách này giúp tỏi ớt bớt hăng và nổi đẹp hơn khi cho vào nước chấm.
Mẹo của chuyên gia (Edunet):
*
Khuấy theo một chiều:
Khi pha nước chấm, hãy khuấy theo một chiều để các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn.
*
Không dùng nước nóng:
Tuyệt đối không dùng nước nóng để pha nước chấm vì sẽ làm mất hương vị của nước mắm và chanh.
*
Bảo quản:
Nếu pha nhiều nước chấm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất vẫn là nước chấm mới pha.
*
Biến tấu:
*
Nước chấm gừng:
Thêm gừng băm nhỏ, đặc biệt thích hợp với các món hải sản hấp, luộc.
*
Nước chấm tỏi ớt chua ngọt:
Tăng lượng đường và giảm lượng chanh để có vị chua ngọt hài hòa.
*
Nước mắm me:
Thay nước cốt chanh bằng nước cốt me để có vị chua thanh đặc biệt.
*
Nước mắm sả ớt:
Phi thơm sả ớt rồi cho vào nước mắm, thích hợp với các món nướng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm ngon
* Cách pha nước chấm
* Công thức nước chấm
* Nước chấm tỏi ớt
* Nước mắm ngon
* Bí quyết pha nước chấm
* Edunet nước chấm
Tags:
* Ẩm thực
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Công thức
* Bí quyết
* Edunet
* Món Việt
* Học nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với bát nước chấm “thần thánh” do chính tay mình pha chế! Đừng quên truy cập Edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức và bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác.
