Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm mắm me chấm bánh tráng cực chuẩn, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kèm theo các yếu tố bạn yêu cầu:
Mắm Me Chấm Bánh Tráng: Hương Vị Khó Cưỡng, “Gây Nghiện” Bất Tận
Giới thiệu:
Mắm me chấm bánh tráng là món ăn vặt “thần thánh” đối với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt đậm đà của mắm me, vị cay nồng của ớt, cùng các loại topping hấp dẫn như khô bò, đậu phộng, hành phi… tạo nên một món ăn có sức hút khó cưỡng. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm mắm me chấm bánh tráng cực chuẩn, đảm bảo bạn sẽ “ghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu:
*
Me chín:
100g (chọn me có màu nâu sẫm, thịt dày, mềm)
*
Nước mắm ngon:
3-4 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao, hương thơm đặc trưng)
*
Đường trắng:
3-4 muỗng canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Nước lọc:
50ml
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Đậu phộng rang:
50g (giã dập)
*
Hành phi:
30g
*
Khô bò:
50g (xé sợi nhỏ)
*
Trứng cút luộc:
5-10 quả (tùy chọn)
*
Bánh tráng:
Số lượng tùy ý (chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo)
*
Xoài xanh:
1 quả (tùy chọn, bào sợi)
*
Rau răm:
1 mớ nhỏ (tùy chọn, rửa sạch, thái nhỏ)
Cách làm:
1.
Sơ chế me:
* Me chín đem ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
* Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tan ra, bỏ hạt và xơ. Lọc qua rây để thu được phần nước cốt me sánh mịn.
2.
Nấu mắm me:
* Cho nước cốt me vào nồi, thêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng).
* Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
* Khi hỗn hợp sôi nhẹ, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu đến khi mắm me sánh lại, có độ keo vừa phải. Lưu ý khuấy đều để tránh bị cháy.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào.
* Tắt bếp, để mắm me nguội hoàn toàn.
3.
Phi tỏi ớt (tùy chọn):
* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng, sau đó cho ớt băm vào đảo nhanh tay.
* Đổ hỗn hợp tỏi ớt phi vào mắm me đã nguội (nếu thích).
4.
Trình bày và thưởng thức:
* Cho mắm me ra chén.
* Xếp bánh tráng ra đĩa.
* Rắc đậu phộng rang, hành phi, khô bò, trứng cút luộc (nếu dùng) lên trên mắm me.
* Nếu thích, bạn có thể thêm xoài xanh bào sợi và rau răm.
* Khi ăn, dùng bánh tráng cuộn với các loại topping và chấm vào mắm me.
Mẹo nhỏ:
* Để mắm me được ngon hơn, bạn nên chọn me Thái hoặc me chua ngọt.
* Có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt để tạo hương vị đặc biệt.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể mua mắm me làm sẵn tại các cửa hàng, siêu thị. Tuy nhiên, tự làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh và hương vị theo ý thích.
* Bảo quản mắm me trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được trong khoảng 1-2 tuần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm me
* Mắm me chấm bánh tráng
* Cách làm mắm me
* Công thức mắm me
* Bánh tráng mắm me
* Món ăn vặt
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Tags:
* Mắm me
* Bánh tráng
* Ẩm thực
* Món ngon dễ làm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món mắm me chấm bánh tráng “gây nghiện” này! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
