Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm siêu cay “chuẩn không cần chỉnh” được Edunet biên soạn, đảm bảo sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn:
Công thức nước chấm siêu cay “bất bại” – Edunet
1. Giới thiệu:
Nước chấm siêu cay là “linh hồn” của rất nhiều món ăn, đặc biệt là các món nướng, lẩu, hải sản, hoặc đơn giản là dùng để chấm rau củ luộc. Một chén nước chấm ngon, cay nồng đúng điệu sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và làm bữa ăn trở nên thú vị hơn. Công thức này được Edunet nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo bạn sẽ có một chén nước chấm siêu cay “bất bại”, khiến ai cũng phải xuýt xoa!
2. Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
Ớt sừng, ớt hiểm, ớt xiêm xanh (tùy độ cay mong muốn) – 20-30 gram (hoặc hơn nếu bạn là “tín đồ” của cay)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Chanh tươi:
1-2 quả (tùy độ chua)
*
Đường trắng:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (khoảng 1cm)
*
Sả:
1/2 cây (tùy chọn)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Lưu ý:
* Chọn ớt tươi, không bị dập nát. Ớt xiêm xanh thường có độ cay cao hơn các loại ớt khác.
* Nước mắm ngon sẽ giúp nước chấm đậm đà hơn.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, chanh, đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn giảm bớt độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ, rửa sạch.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Gừng, sả (nếu dùng) rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Xay/giã nguyên liệu:
* Cho ớt, tỏi, gừng, sả (nếu dùng) vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn. Nếu không có máy xay hoặc cối, bạn có thể băm nhỏ các nguyên liệu.
*
Mẹo:
Nếu xay bằng máy, nên xay với tốc độ vừa phải để tránh làm ớt bị nát vụn, nước chấm sẽ không được đẹp mắt.
Bước 3: Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay/giã vào bát.
* Thêm nước mắm, đường, bột ngọt (tùy chọn) vào bát.
* Từ từ thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
*
Mẹo:
Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng chanh, đường cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Phi thơm tỏi ớt (tùy chọn):
* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho một ít tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng.
* Đổ hỗn hợp tỏi ớt phi thơm vào bát nước chấm, khuấy đều.
*
Mẹo:
Bước này giúp nước chấm thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nếu không thích, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 5: Hoàn thành:
* Cho nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức.
* Nước chấm siêu cay này có thể dùng để chấm các món nướng, lẩu, hải sản, rau củ luộc, hoặc ăn kèm với cơm trắng.
4. Mẹo và lưu ý:
* Để nước chấm có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút ớt bột Hàn Quốc.
* Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm bớt lượng ớt hoặc sử dụng các loại ớt ít cay hơn.
* Nước chấm nên được dùng ngay sau khi pha để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
* Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho nước chấm vào hũ thủy tinh đậy kín và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nước chấm sẽ không còn ngon như ban đầu.
5. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm siêu cay
* Cách làm nước chấm cay
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm lẩu
* Nước chấm nướng
* Edunet nấu ăn
* Nước chấm ngon bất bại
6. Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Công thức
* Siêu cay
* Hải sản
* Lẩu
* Nướng
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm siêu cay này của Edunet!
