Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm hải sản “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm thơm ngon, đậm đà, làm tăng thêm hương vị cho các món hải sản:
Công thức Nước Chấm Hải Sản “Cực Chuẩn” – Edunet
1. Giới thiệu:
Nước chấm hải sản là “linh hồn” của mọi món hải sản. Một bát nước chấm ngon, hài hòa sẽ giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, ghẹ, mực… Công thức này được Edunet nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo tỷ lệ hoàn hảo giữa các nguyên liệu, mang đến hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà, đánh thức mọi giác quan.
2. Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*
Tắc (Quất):
3-4 quả (nếu không có tắc, có thể thay bằng chanh, nhưng hương vị sẽ hơi khác)
*
Đường trắng:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, hương thơm đặc trưng)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (khoảng 1/2 đốt ngón tay)
*
Sả:
1/2 cây (phần trắng)
*
Lá chanh:
1-2 lá (tùy chọn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Lưu ý:
* Nên chọn tắc (quất) tươi, mọng nước, vỏ xanh bóng.
* Ớt nên chọn loại có độ cay vừa phải, hoặc điều chỉnh số lượng tùy theo khẩu vị.
* Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất, quyết định đến hương vị của nước chấm.
3. Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy thích).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
* Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
* Tắc (quất) vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Pha nước chấm:
1.
Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp:
Cho ớt, tỏi, gừng, sả vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay sơ qua. Việc này giúp các nguyên liệu hòa quyện và giải phóng hương thơm tốt hơn.
2.
Pha chế nước chấm:
Trong một bát nhỏ, cho nước cốt tắc (quất), đường, nước mắm, bột ngọt (nếu dùng) vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.
Kết hợp các thành phần:
Cho hỗn hợp ớt, tỏi, gừng, sả đã giã/xay vào bát nước chấm. Khuấy đều.
4.
Nêm nếm và điều chỉnh:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, tắc (quất) cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt.
5.
Thêm lá chanh (tùy chọn):
Rắc lá chanh thái chỉ lên trên bát nước chấm để tăng thêm hương thơm.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, có thể thêm một chút ớt bột.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước chấm.
* Nước chấm ngon nhất khi vừa pha xong. Nếu để lâu, các nguyên liệu có thể bị oxy hóa, làm giảm hương vị.
* Có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách pha nước chấm hải sản ngon
* Công thức nước chấm hải sản
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm ghẹ
* Nước chấm mực
* Cách làm nước chấm ngon
* Edunet nước chấm
5. Tags:
* Nấu ăn
* Hải sản
* Nước chấm
* Công thức
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Mẹo nấu ăn
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm hải sản “cực chuẩn” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
