Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết về cách làm muối chấm chân gà nướng “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm ngon khó cưỡng:
Muối Chấm Chân Gà Nướng “Thần Thánh” – Bí Quyết Edunet
Giới Thiệu
Chân gà nướng mà thiếu đi bát muối chấm “thần thánh” thì coi như mất đi một nửa sự hấp dẫn. Muối chấm ngon phải hội tụ đủ vị: mặn mà, cay nồng, chua thanh, ngọt dịu, thơm lừng. Với công thức này, Edunet sẽ “bật mí” bí quyết để bạn tự tin chinh phục mọi tín đồ chân gà.
Nguyên Liệu
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột rang khô rồi xay để có vị đậm đà)
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay bạn muốn, có thể dùng ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm)
*
Đường:
1.5 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nhưng cho vào sẽ ngon hơn)
*
Lá chanh:
5-6 lá (chọn lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già)
*
Quất (tắc):
2-3 quả (vắt lấy nước cốt)
*
Sả:
1 nhánh
*
Gừng:
1 mẩu nhỏ
*
Tiêu:
1/2 muỗng cà phê (tiêu xay hoặc tiêu hạt đập dập)
*
Tỏi:
2 tép
*
(Tùy chọn):
* Vỏ chanh/cam bào: 1/4 muỗng cà phê (cho thơm)
* Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng cà phê (cho màu đẹp và vị cay dịu)
Cách Làm
1.
Sơ chế:
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không muốn quá cay), thái nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già, thái lát mỏng.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
2.
Rang muối (nếu dùng muối hột):
* Cho muối hột vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô, trắng và giòn. Để nguội rồi xay hoặc giã nhỏ.
3.
Giã/Xay hỗn hợp:
* Cho ớt, sả, gừng, tỏi vào cối giã hoặc máy xay nhỏ đến khi nhuyễn (không cần quá mịn).
4.
Pha muối chấm:
* Cho muối đã xay (hoặc muối tinh), đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu vào bát. Trộn đều.
* Thêm hỗn hợp ớt, sả, gừng, tỏi đã giã/xay vào. Trộn đều.
* Vắt nước cốt quất (tắc) vào, trộn đều.
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái sợi và các nguyên liệu tùy chọn (vỏ chanh/cam bào, bột ớt Hàn Quốc) vào, trộn đều.
5.
Nêm nếm:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng muối, đường, ớt, quất cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc ớt tươi.
* Nếu thích chua hơn, có thể thêm nước cốt quất.
Mẹo Nhỏ:
* Để muối chấm được thơm ngon hơn, bạn có thể rang sơ các nguyên liệu như ớt, sả, gừng trước khi giã/xay.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng muối ớt có sẵn, sau đó thêm các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị.
* Muối chấm ngon nhất là khi vừa làm xong, các nguyên liệu còn tươi và thơm.
* Bảo quản muối chấm trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thưởng Thức:
* Muối chấm này không chỉ “hợp cạ” với chân gà nướng mà còn có thể dùng để chấm các món nướng khác như thịt nướng, hải sản nướng, hoặc dùng để chấm trái cây cũng rất ngon.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Muối chấm chân gà nướng
* Cách làm muối chấm ngon
* Công thức muối chấm
* Muối chấm thần thánh
* Muối chấm đa năng
* Bí quyết làm muối chấm
* Chân gà nướng
* Món ngon Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Món nướng
* Nước chấm
* Chân gà
* Edunet
* Công thức nấu ăn
* Hướng dẫn làm món ăn
* Đặc sản
Chúc bạn thành công và có món chân gà nướng thật ngon miệng với công thức muối chấm “thần thánh” này từ Edunet!
