Ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu là một ngành đào tạo về các kỹ năng và kiến thức liên quan đến việc sản xuất, chế biến và bảo quản các loại bánh Âu như bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh pizza, bánh quy, bánh ga-tô, bánh flan, bánh su kem, bánh tiramisu, v.v… Ngành này cũng cung cấp cho sinh viên các kiến thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, quản lý chất lượng, thiết kế sản phẩm, kinh doanh và tiếp thị các sản phẩm bánh Âu.
Để học ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu, sinh viên cần có sự yêu thích và đam mê với nghề làm bánh, có khả năng sáng tạo và năng động, có tinh thần trách nhiệm và chịu được áp lực công việc. Sinh viên cũng cần có kiến thức cơ bản về toán học, hóa học, sinh học và tiếng Anh.
Xét tuyển ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu các phương thức nào?
Có hai phương thức xét tuyển chính cho ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu là xét tuyển theo kết quả thi THPT Quốc gia và xét tuyển theo học bạ THPT.
Xét tuyển theo kết quả thi THPT Quốc gia: Sinh viên phải đăng ký dự thi THPT Quốc gia với các môn thi là Toán, Hóa và Sinh (tổ hợp A01) hoặc Toán, Hóa và Anh (tổ hợp D01). Sau đó, sinh viên phải đăng ký xét tuyển vào các trường đào tạo ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu theo điểm chuẩn của từng trường.
Xét tuyển theo học bạ THPT: Sinh viên phải có học bạ THPT với điểm trung bình các môn Toán, Hóa và Sinh (hoặc Anh) từ lớp 10 đến lớp 12 từ 6.0 trở lên. Sau đó, sinh viên phải đăng ký xét tuyển vào các trường đào tạo ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu theo điểm xét tuyển của từng trường.
Các chuyên ngành trong ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu
Ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu có nhiều chuyên ngành khác nhau để sinh viên lựa chọn theo sở thích và mục tiêu nghề nghiệp. Một số chuyên ngành phổ biến là:
– Chuyên ngành Kỹ thuật sản xuất bánh Âu: Đào tạo về các kỹ thuật sản xuất các loại bánh Âu từ nguyên liệu đến thành phẩm, áp dụng các công nghệ hiện đại và tiết kiệm năng lượng trong quá trình sản xuất.
– Chuyên ngành Thiết kế và phát triển sản phẩm bánh Âu: Đào tạo về các kỹ thuật thiết kế và phát triển các sản phẩm bánh Âu mới, đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng, cũng như tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và dinh dưỡng.
– Chuyên ngành Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm bánh Âu: Đào tạo về các kỹ thuật kiểm tra, đánh giá và kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm bánh Âu, cũng như xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình sản xuất và lưu hành.
– Chuyên ngành Kinh doanh và tiếp thị bánh Âu: Đào tạo về các kỹ năng kinh doanh và tiếp thị các sản phẩm bánh Âu, bao gồm phân tích thị trường, lập kế hoạch, quản lý nhân sự, tài chính, quảng cáo, bán hàng và chăm sóc khách hàng.
Các trường đào tạo ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu
Hiện nay, có nhiều trường đại học, cao đẳng và trung cấp chuyên nghiệp đào tạo ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu ở Việt Nam. Một số trường nổi tiếng là:
– Trường Đại học Công nghệ Thực phẩm TP.HCM: Đào tạo cử nhân Kỹ thuật Làm Bánh Âu với thời gian học 4 năm. Điểm chuẩn năm 2021 là 21.75 (tổ hợp A01) và 22.25 (tổ hợp D01). Điểm xét tuyển theo học bạ là 7.5.
– Trường Đại học Công nghệ Thực phẩm Thái Nguyên: Đào tạo cử nhân Kỹ thuật Làm Bánh Âu với thời gian học 4 năm. Điểm chuẩn năm 2021 là 18.5 (tổ hợp A01) và 19.0 (tổ hợp D01). Điểm xét tuyển theo học bạ là 6.5.
– Trường Cao đẳng Công nghệ Thực phẩm Hà Nội: Đào tạo cao đẳng Kỹ thuật Làm Bánh Âu với thời gian học 3 năm. Điểm chuẩn năm 2021 là 15.0 (tổ hợp A01) và 15.5 (tổ hợp D01). Điểm xét tuyển theo học bạ là 6.0.
– Trường Trung cấp Nghề Công nghệ Thực phẩm Sài Gòn: Đào tạo trung cấp chuyên nghiệp Kỹ thuật Làm Bánh Âu với thời gian học 2 năm. Không yêu cầu điểm thi THPT Quốc gia, chỉ cần có bằng tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.
Học phí trung bình của ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu
Học phí của ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu phụ thuộc vào từng trường và từng chuyên ngành, nhưng trung bình khoảng từ 10 triệu đến 20 triệu đồng mỗi năm. Ngoài ra, sinh viên còn phải chi trả cho các khoản phí khác như phí thi, phí giáo trình, phí thực hành, phí sinh hoạt, v.v…
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có được những thông tin cơ bản về ngành Kỹ Thuật Làm Bánh Âu. Nếu bạn có ý định theo học ngành này, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng cho kỳ thi THPT Quốc gia
