Gà Rán Mật Ong Táo Nghiền, Mù Tạt: Hướng dẫn 2 cách ngon tuyệt đỉnh!
Gà rán giòn rụm, thơm phức mùi mật ong, quyện vị chua ngọt của táo nghiền và mù tạt thơm nồng sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 2 công thức độc đáo, giúp bạn biến tấu món gà rán quen thuộc thành một bữa ăn hấp dẫn và đầy ấn tượng!
Cách 1: Gà Rán Mật Ong Táo Nghiền, Mù Tạt – Phiên bản “Ngon Hơn Cả Nhà Hàng”
Chuẩn bị:
Gà:1 con gà (khoảng 1,5kg)
Táo:2 quả táo xanh (hoặc táo đỏ, táo Fuji)
Mật ong:1/2 chén
Sữa tươi:1/2 chén
Bột mì:1/2 chén
Bột ngô:1/4 chén
Bột chiên xù:1 chén
Trứng gà:2 quả
Gia vị:Muối, tiêu đen, bột nghệ, bột ớt, bột tỏi, bột hành,
Mù tạt:1/4 chén (mù tạt vàng, mù tạt hạt)
Dầu ăn:2 chén
Rau thơm:Húng quế, ngò rí (trang trí)
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà, để ráo nước.
Dùng dao sắc khứa vài đường lên phần da gà để khi chiên gà chín đều và giòn ngon hơn.
Ướp gà với gia vị: muối, tiêu đen, bột nghệ, bột ớt, bột tỏi, bột hành (nên ướp ít nhất 30 phút, càng lâu càng thấm).
Bước 2: Chuẩn bị sốt mật ong
Cho mật ong vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi mật ong sệt lại.
Thêm sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp bột
Trộn bột mì, bột ngô, bột chiên xù và một ít gia vị (muối, tiêu).
Bước 4: Chuẩn bị táo nghiền
Gọt vỏ táo, bỏ lõi, thái nhỏ.
Cho táo vào chảo, thêm chút nước, đun nhỏ lửa đến khi táo mềm, nghiền nhuyễn.
Thêm chút đường, mật ong (nếu muốn), khuấy đều.
Bước 5: Chiên gà
Lăn gà qua hỗn hợp bột, sau đó nhúng gà vào hỗn hợp trứng đã đánh tan.
Lăn gà qua hỗn hợp bột lần nữa, đảm bảo gà được phủ đều bột.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già.
Thả gà vào chảo chiên, chiên vàng đều hai mặt.
Vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Cho gà rán lên đĩa.
Chan sốt mật ong lên gà.
Trang trí với táo nghiền, mù tạt và rau thơm.
Thưởng thức gà rán nóng hổi, giòn rụm, thơm ngon với vị ngọt ngào của mật ong, chua ngọt của táo nghiền và vị cay nồng của mù tạt!
Cách 2: Gà Rán Mật Ong Táo Nghiền, Mù Tạt – Phiên bản “Ngon đơn giản, nhanh chóng”
Chuẩn bị:
Gà:1 con gà (khoảng 1,5kg)
Táo:2 quả táo xanh (hoặc táo đỏ, táo Fuji)
Mật ong:2 muỗng canh
Sữa tươi:1 muỗng canh
Gia vị:Muối, tiêu đen, bột nghệ, bột ớt, bột tỏi, bột hành,
Mù tạt:1 muỗng canh (mù tạt vàng, mù tạt hạt)
Bột chiên xù:1 chén
Dầu ăn:1 chén
Rau thơm:Húng quế, ngò rí (trang trí)
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà, để ráo nước.
Dùng dao sắc khứa vài đường lên phần da gà để khi chiên gà chín đều và giòn ngon hơn.
Ướp gà với gia vị: muối, tiêu đen, bột nghệ, bột ớt, bột tỏi, bột hành (nên ướp ít nhất 30 phút, càng lâu càng thấm).
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp mật ong
Cho mật ong, sữa tươi vào chén, khuấy đều.
Cho thêm chút muối, tiêu đen vào hỗn hợp.
Bước 3: Chuẩn bị táo nghiền
Gọt vỏ táo, bỏ lõi, thái nhỏ.
Cho táo vào chảo, thêm chút nước, đun nhỏ lửa đến khi táo mềm, nghiền nhuyễn.
Thêm chút đường, mật ong (nếu muốn), khuấy đều.
Bước 4: Chiên gà
Lăn gà qua bột chiên xù.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già.
Thả gà vào chảo chiên, chiên vàng đều hai mặt.
Vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cho gà rán lên đĩa.
Chan hỗn hợp mật ong lên gà.
Trang trí với táo nghiền, mù tạt và rau thơm.
Thưởng thức gà rán nóng hổi, giòn rụm, thơm ngon với vị ngọt ngào của mật ong, chua ngọt của táo nghiền và vị cay nồng của mù tạt!
Một số lưu ý:
Bạn có thể thay thế táo xanh bằng táo đỏ, táo Fuji tùy theo sở thích.
Nếu muốn món gà rán thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít nước mắm vào hỗn hợp ướp gà.
Nên chiên gà với lửa vừa, tránh để gà bị cháy.
Nên ăn gà rán nóng hổi để thưởng thức vị ngon trọn vẹn.
Lời kết:
Hai cách làm gà rán mật ong táo nghiền, mù tạt này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
