Bánh tráng lùi chiên giòn chay: Món ngon “nhanh gọn lẹ” cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Bánh tráng lùi chiên giòn chay là món ăn quen thuộc, dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn lẹ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng. Hương vị giòn tan, thơm lừng của bánh tráng kết hợp với sự đa dạng của các loại nhân chay tạo nên một món ăn hấp dẫn, không thể cưỡng lại.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng lùi chiên giòn chay một cách chi tiết và nhanh chóng, giúp bạn tự tay chế biến món ngon này cho gia đình mình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cho phần bánh tráng:
Bánh tráng mỏng: 10-15 cái (tùy theo khẩu phần ăn)
Dầu ăn: 1 chén
Nước: 1 chén
Đường: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cho phần nhân chay:
Cà rốt: 1 củ
Su hào: 1 củ
Nấm hương: 10 cái
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Gia vị: Mắm chay, hạt nêm chay, tiêu, ớt (tùy khẩu vị)
Rau thơm: Ngò gai, rau mùi, kinh giới (tùy thích)
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi các loại rau củ trong phần nhân chay cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình.
Nấm hương nên ngâm nước ấm cho nở mềm trước khi chế biến.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu làm sẽ giúp quá trình chế biến diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nhân chay
Rửa sạch cà rốt, su hào, nấm hương, hành tây, tỏi.
Cà rốt, su hào gọt vỏ, thái sợi hoặc bào mỏng.
Hành tây thái mỏng, tỏi băm nhỏ.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái nhỏ.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm.
Tiếp theo, cho cà rốt và su hào vào xào cùng với nấm hương, nêm gia vị cho vừa ăn.
Xào rau củ cho đến khi chín mềm, tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị nước chấm
Trộn đều đường và muối với 1 chén nước, khuấy tan hoàn toàn.
Đun hỗn hợp nước chấm trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Lùi bánh tráng
Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng.
Nhúng bánh tráng vào hỗn hợp nước chấm, lật đều cho bánh tráng thấm đều nước chấm.
Đặt bánh tráng vào chảo dầu nóng, lật đều cho đến khi bánh tráng chín vàng giòn.
Lấy bánh tráng ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Đặt bánh tráng lên đĩa, cho nhân chay vào giữa, cuốn lại thành hình tròn hoặc hình tam giác.
Trang trí thêm rau thơm và ớt (tùy thích).
3. Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn
Nên chọn bánh tráng mỏng, dai, không quá cứng.
Khi lùi bánh tráng, bạn nên nhúng bánh tráng vào nước chấm nhanh, tránh để bánh tráng bị nhũn.
Lửa phải đủ nóng để bánh tráng chín nhanh, giòn.
Khi chiên bánh tráng, bạn nên lật đều để bánh tráng chín đều và vàng giòn.
Nên ăn bánh tráng lùi chiên giòn ngay khi vừa chiên xong để thưởng thức trọn vẹn độ giòn ngon.
4. Cách thưởng thức
Bánh tráng lùi chiên giòn chay có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, cà chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Bánh tráng lùi chiên giòn chay là món ăn ngon miệng, thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
5. Lưu ý an toàn
Khi chiên bánh tráng, bạn nên để ý lửa, tránh để bánh tráng bị cháy.
Không để dầu ăn quá nóng, có thể gây nguy hiểm.
Sau khi chiên xong, nên để bánh tráng ráo dầu hoàn toàn trước khi ăn.
6. Kết luận
Bánh tráng lùi chiên giòn chay là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món ăn chay nhanh gọn lẹ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng. Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin chế biến món ngon này cho gia đình mình và tận hưởng hương vị giòn tan, thơm lừng của bánh tráng cùng với sự đa dạng của các loại nhân chay. Chúc bạn thành công và ngon miệng!