11 Cách Làm Canh Gà Chiên Ngon Tuyệt, Nhanh Gọn & Chi Tiết Nhất
Canh gà chiên là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ làm. Tuy nhiên, để có được một nồi canh ngon đúng điệu, cần lưu ý một số bí quyết nhỏ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 11 cách làm canh gà chiên, từ những công thức cơ bản đến những biến tấu độc đáo, giúp bạn đa dạng thực đơn gia đình.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt tay vào làm bất cứ công thức nào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Gà:Khoảng 500g thịt gà (có thể dùng đùi, ức, hoặc cả con tùy sở thích). Nên chọn gà tươi ngon, da vàng óng, thịt chắc.
Gia vị:Hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn).
Dầu ăn:Dùng dầu ăn có điểm sôi cao để chiên gà không bị bắn dầu.
Rau củ:Các loại rau củ sẽ được sử dụng tùy thuộc vào từng công thức cụ thể, sẽ được nêu rõ trong từng phần.
II. 11 Cách Làm Canh Gà Chiên:
1. Canh Gà Chiên Sả Ớt đơn giản:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 3 cây sả băm nhỏ, 2 quả ớt hiểm băm nhỏ, 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 củ hành lá thái nhỏ, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với sả, ớt, hành tím, gia vị trong 15 phút.
2. Chiên gà vàng đều các mặt.
3. Cho gà vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Thêm hành lá, tắt bếp.
2. Canh Gà Chiên Cà Chua Đậm Đà:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 3 quả cà chua chín, 1 củ hành tím, 1 củ hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng đều.
3. Cà chua thái múi cau, hành tím băm nhỏ.
4. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào mềm.
5. Cho gà chiên vào, thêm nước, đun sôi.
6. Nêm nếm gia vị.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
3. Canh Gà Chiên Măng Chua Cay Nồng:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 200g măng chua, 1-2 quả ớt, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Măng chua rửa sạch, thái nhỏ. Ớt băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
4. Phi thơm hành tím, cho măng chua vào xào.
5. Thêm ớt, gà chiên, nước. Đun sôi.
6. Nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
4. Canh Gà Chiên Nấm Hương Thơm Lừng:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 100g nấm hương khô (ngâm nở), hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Nấm hương thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
4. Phi thơm hành tím, cho nấm hương vào xào.
5. Thêm gà chiên, nước, đun sôi.
6. Nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
5. Canh Gà Chiên Khoai Sọ Bùi Ngọt:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 2 củ khoai sọ, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Khoai sọ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
4. Phi thơm hành tím, cho khoai sọ vào xào sơ.
5. Thêm gà chiên, nước, đun sôi.
6. Nêm nếm, hầm đến khi khoai sọ mềm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
6. Canh Gà Chiên Bí Đỏ Bổ Dưỡng:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 1 củ bí đỏ, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
4. Phi thơm hành tím, cho bí đỏ vào xào sơ.
5. Thêm gà chiên, nước, đun sôi.
6. Nêm nếm, hầm đến khi bí đỏ mềm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
7. Canh Gà Chiên Rau Ngót Thanh Nhanh:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 2 bó rau ngót, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Rau ngót nhặt sạch, rửa sạch.
4. Phi thơm hành tím, cho gà chiên vào.
5. Thêm nước, đun sôi.
6. Cho rau ngót vào, nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
8. Canh Gà Chiên Đậu Hủ Non Béo Ngậy:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 200g đậu hủ non, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Đậu hủ non thái miếng vừa ăn.
4. Phi thơm hành tím, cho đậu hủ non vào xào sơ.
5. Thêm gà chiên, nước, đun sôi.
6. Nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
9. Canh Gà Chiên Cải Thập Tự Giòn Ngọt:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 1 bó cải thập tự, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Cải thập tự nhặt sạch, rửa sạch, thái khúc.
4. Phi thơm hành tím, cho gà chiên vào.
5. Thêm nước, đun sôi.
6. Cho cải thập tự vào, nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
10. Canh Gà Chiên Bắp Cải Trắng Bổ Sung Vitamin C:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 1/2 bắp cải trắng, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Bắp cải trắng thái miếng vừa ăn.
4. Phi thơm hành tím, cho bắp cải vào xào sơ.
5. Thêm gà chiên, nước, đun sôi.
6. Nêm nếm.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
11. Canh Gà Chiên Xương Sườn Nấu Ngon:
Nguyên liệu:500g thịt gà, 200g xương sườn, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
1. Ướp gà với gia vị.
2. Chiên gà vàng.
3. Xương sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
4. Cho xương sườn vào nồi, thêm nước, đun sôi, vớt bọt.
5. Thêm gà chiên, hành tím vào, đun nhỏ lửa đến khi xương sườn mềm.
6. Nêm nếm gia vị.
7. Thêm hành lá, tắt bếp.
III. Mẹo nhỏ giúp canh gà chiên ngon hơn:
Ướp gà kỹ:Ướp gà với gia vị ít nhất 15 phút giúp gà thấm vị hơn. Có thể thêm chút nước mắm, dầu hào để gà đậm đà hơn.
Chiên gà vàng đều: Chiên gà ở lửa vừa phải, để gà chín vàng đều các mặt, không bị cháy.
Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị. Có thể nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.
Chọn rau củ tươi ngon:Sử dụng rau củ tươi ngon sẽ giúp canh gà thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Hầm canh đủ thời gian: Hầm canh đủ thời gian để rau củ mềm và gà chín kỹ.
IV. Kết luận:
Trên đây là 11 cách làm canh gà chiên đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo sở thích của mình để tạo ra những món canh gà chiên độc đáo và phù hợp với khẩu vị gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!