16 Cách Làm Canh Rong Biển Nhanh & Chi Tiết Nhất
Rong biển, loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món canh hấp dẫn. Dưới đây là 16 cách làm canh rong biển nhanh chóng và chi tiết, phù hợp với khẩu vị đa dạng:
I. Canh Rong Biển Cơ Bản & Đơn Giản:
1. Canh Rong Biển Nấu Tôm Khô:
Nguyên liệu:
10g rong biển khô (loại bào hoặc sợi)
30g tôm khô
2 lít nước
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh hạt nêm
1 nhánh hành lá, ngò rí.
Cách làm:
1. Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
2. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 10 phút cho mềm.
3. Cho nước vào nồi, đun sôi.
4. Cho tôm khô vào nấu 5 phút.
5. Cho rong biển vào, nêm muối, hạt nêm. Nấu thêm 5 phút cho rong biển chín mềm.
6. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
2. Canh Rong Biển Nấu Sườn Heo:
Nguyên liệu:
10g rong biển khô
200g sườn heo
2 lít nước
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Hành lá, ngò rí.
Cách làm:
1. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Nấu sôi với nước 5 phút, vớt bọt.
2. Ngâm rong biển cho mềm.
3. Cho sườn vào nồi, thêm nước, nấu đến khi sườn mềm.
4. Thêm rong biển vào, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm 5 phút.
5. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí.
II. Canh Rong Biển Kết Hợp Thực Phẩm Khác:
3. Canh Rong Biển Nấu Thịt Bò:
Nguyên liệu: Tương tự canh rong biển nấu sườn, thay sườn bằng 200g thịt bò nạc, nên cắt mỏng để nhanh chín.
4. Canh Rong Biển Nấu Gà:
Nguyên liệu: Tương tự canh rong biển nấu sườn, thay sườn bằng 200g thịt gà, có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp.
5. Canh Rong Biển Nấu Cá:
Nguyên liệu: Tương tự canh rong biển nấu sườn, thay sườn bằng 200g cá (cá hồi, cá basa, cá thu…), nên chọn loại cá ít xương và dễ nấu. Có thể thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.
6. Canh Rong Biển Nấu Mực:
Nguyên liệu:10g rong biển khô, 200g mực tươi, 2 lít nước, gia vị, hành lá, ngò rí.
Cách làm: Mực làm sạch, cắt khoanh. Nấu tương tự canh rong biển nấu sườn, cho mực vào gần cuối cùng để mực không bị dai.
7. Canh Rong Biển Nấu Chả Cá:
Nguyên liệu:10g rong biển khô, 200g chả cá, 2 lít nước, gia vị, hành lá, ngò rí.
Cách làm: Chả cá cắt lát vừa ăn. Nấu tương tự canh rong biển nấu sườn, cho chả cá vào gần cuối cùng.
III. Canh Rong Biển Thêm Đậu Hủ & Rau Củ:
8. Canh Rong Biển Nấu Đậu Hủ:
Nguyên liệu:10g rong biển khô, 200g đậu hủ, 2 lít nước, gia vị, hành lá, ngò rí. Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.
9. Canh Rong Biển Nấu Đậu Hủ & Cà Rốt:
Nguyên liệu:10g rong biển khô, 200g đậu hủ, 1 củ cà rốt, 2 lít nước, gia vị, hành lá, ngò rí. Cà rốt gọt vỏ, thái lát.
10. Canh Rong Biển Nấu Đậu Hủ & Bí Đỏ:
Nguyên liệu:10g rong biển khô, 200g đậu hủ, 1/2 quả bí đỏ, 2 lít nước, gia vị, hành lá, ngò rí. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
IV. Canh Rong Biển Nêm Nếm Đặc Biệt:
11. Canh Rong Biển Chua Cay:
Nguyên liệu: Thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào canh rong biển cơ bản theo khẩu vị. Có thể thêm nước cốt chanh hoặc giấm.
12. Canh Rong Biển Nấu Sả Ớt:
Nguyên liệu:Thêm 2-3 cây sả băm nhuyễn và ớt vào canh rong biển cơ bản. Sả giúp canh thơm hơn.
V. Canh Rong Biển Phong Cách Đặc Trưng:
13. Canh Rong Biển Kiểu Nhật:
Nguyên liệu: Sử dụng dashi (nước dùng Nhật Bản) thay cho nước lọc. Thêm nấm shiitake, wakame (rong biển loại khác), đậu phụ Nhật Bản (tofu). Nêm với nước tương, mirin (rượu ngọt Nhật Bản).
14. Canh Rong Biển Kiểu Hàn:
Nguyên liệu: Thêm kim chi, tỏi, hành tím băm nhuyễn. Nêm với nước tương, gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây, mướp.
VI. Canh Rong Biển Với Nguyên Liệu Đặc Biệt:
15. Canh Rong Biển Nấu Trứng Gà:
Nguyên liệu: Thêm 2-3 quả trứng gà vào canh rong biển đang sôi. Đánh nhẹ cho trứng tan đều hoặc để nguyên quả tùy thích.
16. Canh Rong Biển Nấu Bông Hướng Dương:
Nguyên liệu:Thêm bông hướng dương non vào canh rong biển trong 5 phút cuối cùng. Bông hướng dương làm tăng thêm độ ngọt và chất dinh dưỡng cho món canh.
Lưu ý chung:
Thời gian nấu canh rong biển có thể điều chỉnh tùy theo loại rong biển và nguyên liệu khác.
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của từng người.
Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, mướp, cải xanh… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món canh.
Sử dụng rong biển khô cần ngâm trước khi nấu để rong biển nở mềm và không bị dai.
Chọn nguyên liệu tươi ngon để có món canh ngon nhất.
Với 16 công thức trên, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món canh rong biển đa dạng, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!