44 Cách Làm Bánh Chuối Nhanh & Chi Tiết Nhất
Bánh chuối, món ăn dân dã thơm ngon từ nguyên liệu quen thuộc, luôn hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị ngọt ngào, mềm mại. Tùy thuộc vào nguyên liệu và phương pháp chế biến, bánh chuối có thể biến tấu thành vô vàn kiểu khác nhau. Hướng dẫn dưới đây sẽ chia sẻ 44 công thức làm bánh chuối nhanh chóng và chi tiết, phù hợp với mọi trình độ nấu nướng.
I. Bánh Chuối Nướng:
A. Bánh Chuối Nướng Cơ Bản:
1. Bánh chuối nướng đơn giản:Chuối chín nghiền nát, trộn với đường, trứng, bột mì, sữa tươi. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng đến khi vàng nâu. (Thời gian nướng tùy thuộc vào lò, khoảng 20-25 phút).
2. Bánh chuối nướng với dừa:Thêm dừa nạo vào hỗn hợp bánh ở công thức 1.
3. Bánh chuối nướng với quế:Thêm 1 thìa cà phê bột quế vào hỗn hợp bánh ở công thức 1.
4. Bánh chuối nướng với hạnh nhân:Thêm hạnh nhân băm nhỏ vào hỗn hợp bánh ở công thức 1.
5. Bánh chuối nướng với sôcôla:Thêm sôcôla chip hoặc sôcôla tan chảy vào hỗn hợp bánh ở công thức 1.
6. Bánh chuối nướng với mật ong:Thay đường bằng mật ong trong công thức 1.
7. Bánh chuối nướng kiểu muffin: Đổ hỗn hợp bánh ở công thức 1 vào khuôn muffin và nướng.
8. Bánh chuối nướng phủ dừa khô:Sau khi nướng, rắc dừa khô lên bề mặt bánh.
9. Bánh chuối nướng phủ đường bột:Sau khi nướng, rắc đường bột lên bề mặt bánh.
B. Bánh Chuối Nướng Chế Biến Phức Tạp Hơn:
10. Bánh chuối nướng với cốt dừa: Sử dụng nước cốt dừa thay một phần sữa tươi trong công thức 1.
11. Bánh chuối nướng với sữa đặc:Thay sữa tươi bằng sữa đặc trong công thức 1 (điều chỉnh lượng đường cho phù hợp).
12. Bánh chuối nướng với bơ:Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp bánh ở công thức 1.
13. Bánh chuối nướng kiểu Pháp:Sử dụng bột mì đa dụng cao cấp, bơ nhạt, đường xay mịn, trứng gà tươi và vani để tạo nên hương vị tinh tế hơn.
14. Bánh chuối nướng nhân phô mai: Thêm lớp nhân phô mai bào vụn giữa hai lớp bánh.
II. Bánh Chuối Chiên:
A. Bánh Chuối Chiên Cơ Bản:
15. Bánh chuối chiên giòn:Chuối cắt lát, nhúng vào hỗn hợp bột chiên xù, chiên vàng giòn.
16. Bánh chuối chiên bột mì:Chuối cắt lát, nhúng vào bột mì pha loãng với nước hoặc sữa, chiên vàng giòn.
17. Bánh chuối chiên bột gạo:Chuối cắt lát, nhúng vào bột gạo pha loãng với nước, chiên vàng giòn.
18. Bánh chuối chiên xù với quế: Thêm bột quế vào bột chiên xù ở công thức 15.
B. Bánh Chuối Chiên Chế Biến Phức Tạp Hơn:
19. Bánh chuối chiên xù với dừa: Thêm dừa nạo vào bột chiên xù ở công thức 15.
20. Bánh chuối chiên nhân đậu xanh:Chuối tách đôi, nhồi nhân đậu xanh đã nấu chín, nhúng vào bột rồi chiên.
21. Bánh chuối chiên mặn: Thêm muối, tiêu, hành lá vào hỗn hợp bột chiên ở công thức 15.
22. Bánh chuối chiên phủ sôcôla:Sau khi chiên, nhúng bánh vào sôcôla tan chảy.
III. Bánh Chuối Hấp:
23. Bánh chuối hấp đơn giản:Chuối nghiền nát, trộn với bột năng, đường, sữa tươi. Hấp cách thủy cho đến khi chín.
24. Bánh chuối hấp với dừa:Thêm dừa nạo vào hỗn hợp bánh ở công thức 23.
25. Bánh chuối hấp với đậu xanh:Thêm đậu xanh đã nấu chín vào hỗn hợp bánh ở công thức 23.
IV. Bánh Chuối Khác:
26. Bánh chuối hấp kiểu bánh bao: Làm nhân bánh bao bằng hỗn hợp chuối nghiền và đường, gói nhân vào vỏ bánh bao rồi hấp chín.
27. Bánh chuối cuộn: Chuối thái mỏng, cuộn với bánh tráng hoặc bánh crepe.
28. Bánh chuối cuốn thịt: Chuối thái mỏng, cuốn với thịt, rau sống, chấm với nước chấm.
29. Bánh chuối làm kem: Chuối xay nhuyễn, đông lạnh thành kem.
30. Bánh chuối smoothie:Chuối xay nhuyễn với sữa hoặc sữa chua.
V. Bánh Chuối Kết Hợp Vị Khác:
31. Bánh chuối matcha:Thêm bột matcha vào hỗn hợp bánh nướng hoặc hấp.
32. Bánh chuối khoai môn:Kết hợp chuối và khoai môn trong hỗn hợp bánh nướng hoặc hấp.
33. Bánh chuối gừng:Thêm gừng băm nhỏ vào hỗn hợp bánh nướng hoặc hấp.
34. Bánh chuối chanh dây: Kết hợp với nước cốt chanh dây tạo vị chua ngọt.
35. Bánh chuối lá dứa: Thêm lá dứa xay nhuyễn tạo hương vị thơm ngon.
VI. Bánh Chuối Sử Dụng Bột Khác Nhau:
36. Bánh chuối bột mì nguyên cám: Sử dụng bột mì nguyên cám thay thế bột mì thông thường.
37. Bánh chuối bột gạo tẻ:Sử dụng bột gạo tẻ thay thế bột mì.
38. Bánh chuối bột năng:Sử dụng bột năng làm nguyên liệu chính.
39. Bánh chuối bột kê:Sử dụng bột kê thay thế bột mì.
VII. Bánh Chuối Sử Dụng Loại Đường Khác Nhau:
40. Bánh chuối đường phèn: Sử dụng đường phèn thay thế đường trắng.
41. Bánh chuối đường mía:Sử dụng đường mía thay thế đường trắng.
42. Bánh chuối siro agave:Sử dụng siro agave thay thế đường trắng.
VIII. Bánh Chuối Trang Trí Đẹp Mắt:
43. Bánh chuối trang trí kem tươi: Trang trí bánh nướng hoặc hấp bằng kem tươi.
44. Bánh chuối trang trí socola: Trang trí bánh nướng hoặc hấp bằng socola tan chảy.
Lưu ý:
Tùy chỉnh lượng đường tùy theo độ chín và độ ngọt của chuối.
Có thể thêm các loại gia vị khác tùy sở thích như vani, muối, tiêu…
Thời gian nướng/hấp/chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước bánh.
Hãy lựa chọn chuối chín mềm để làm bánh sẽ ngon hơn.
Hy vọng với 44 công thức này, bạn có thể tự tin làm ra những chiếc bánh chuối thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!