Hướng Dẫn Chi Tiết 56 Cách Làm Món Mỳ Xay Thịt Ngon Không Cần Chuyên Gia
Món mỳ xay thịt là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị thơm của hành, tỏi, nấm cùng với độ dai giòn của mỳ, mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Với 56 công thức đa dạng, từ những cách làm truyền thống đến những biến tấu độc đáo, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được công thức yêu thích và chinh phục khẩu vị của cả gia đình.
1. Mỳ Xay Thịt Bò – Bí Quyết Ngon Của Gia Đình
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
2. Mỳ Xay Thịt Heo – Hương Vị Quen Thuộc
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
3. Mỳ Xay Thịt Gà – Sự Kết Hợp Độc Đáo
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
4. Mỳ Xay Thịt Bò Nấu Nước Dùng Thái
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh sả băm
1 muỗng canh lá chanh thái nhỏ
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho sả băm, cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi, lá chanh vào. Thưởng thức nóng.
5. Mỳ Xay Thịt Heo Nấu Nước Dùng Nhật
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh rong biển khô
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho rong biển khô, cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
6. Mỳ Xay Thịt Gà Nấu Nước Dùng Hàn Quốc
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
1 muỗng canh kimchi thái nhỏ
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi, kimchi, tương ớt Hàn Quốc vào. Thưởng thức nóng.
7. Mỳ Xay Thịt Bò Xào Hành Tây
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
8. Mỳ Xay Thịt Heo Xào Nấm Hương
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
200gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
9. Mỳ Xay Thịt Gà Xào Cà Chua
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
3 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
10. Mỳ Xay Thịt Bò Xào Bắp Cải
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
1 bó bắp cải
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho bắp cải, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
11. Mỳ Xay Thịt Heo Xào Cà Rốt
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
2 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
12. Mỳ Xay Thịt Gà Xào Hành Lá
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
2 củ hành tây
2 tép tỏi
1 bó hành lá
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho hành lá, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
13. Mỳ Xay Thịt Bò Nấu Nước Dùng Cà Ri
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh bột cà ri
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương, bột cà ri vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
14. Mỳ Xay Thịt Heo Nấu Nước Dùng Tom Yum
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh sả băm
1 muỗng canh lá chanh thái nhỏ
1 muỗng canh nước cốt me
1 muỗng canh tương ớt
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho sả băm, cà rốt, cà chua, nấm hương, nước cốt me, tương ớt vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi, lá chanh vào. Thưởng thức nóng.
15. Mỳ Xay Thịt Gà Nấu Nước Dùng Bún Chả
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh ớt tươi băm
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Làm nước chấm:Trộn đều nước mắm ngon, đường, nước cốt chanh, ớt tươi băm.
5. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng cùng nước chấm.
16. Mỳ Xay Thịt Bò Nấu Nước Dùng Tiêu Đen
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh hạt tiêu đen
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương, hạt tiêu đen vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
17. Mỳ Xay Thịt Heo Nấu Nước Dùng Gừng
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 củ gừng nhỏ, thái lát
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho gừng, cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
18. Mỳ Xay Thịt Gà Nấu Nước Dùng Rau Mùi
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
2 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương, 1 bó rau mùi vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng 1 bó rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
19. Mỳ Xay Thịt Bò Nấu Nước Dùng Hành Tím
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
2 củ hành tím
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
20. Mỳ Xay Thịt Heo Nấu Nước Dùng Sả
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 cây sả, đập dập, băm nhỏ
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho sả băm, cà rốt, cà chua, nấm hương vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
21. Mỳ Xay Thịt Gà Nấu Nước Dùng Bạc Hà
Chuẩn bị:
500gr thịt gà xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 bó bạc hà, rửa sạch, thái nhỏ
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt gà xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương, bạc hà vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
22. Mỳ Xay Thịt Bò Nấu Nước Dùng Cà Phê
Chuẩn bị:
500gr thịt bò xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh cà phê đen pha đặc
Mỳ sợi
Nước dùng
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào thịt:Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và tỏi. Cho thịt bò xay vào xào chín, nêm nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
3. Nấu nước dùng:Cho cà rốt, cà chua, nấm hương, cà phê đen pha đặc vào nồi nước, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành:Cho mỳ vào nước sôi luộc chín. Trụng rau mùi qua nước sôi. Chan nước dùng vào tô, cho mỳ, thịt xay, rau mùi vào. Thưởng thức nóng.
23. Mỳ Xay Thịt Heo Nấu Nước Dùng Cà Ri Dừa
Chuẩn bị:
500gr thịt heo xay
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả cà chua
100gr nấm hương
1 bó rau mùi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường