Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bò Malaysia
Bánh bò Malaysia là một món bánh ngọt truyền thống của Malaysia, được làm từ bột gạo, đường, nước cốt dừa và một ít muối. Bánh có hương vị thơm ngon, mềm mại và thường được ăn kèm với một tách cà phê hoặc trà nóng.
Chuẩn bị:
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Số lượng: 12 chiếc bánh
Nguyên liệu:
200g bột gạo
100g đường
200ml nước cốt dừa
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê bột nở (tùy chọn)
Dầu ăn để chiên
Dụng cụ:
Bát lớn
Phới lồng
Nồi hấp
Khay hấp
Giấy nến
Khuôn bánh bò (loại khuôn tròn hoặc khuôn hình chữ nhật đều được)
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột:
1. Cho bột gạo, đường và muối vào bát lớn, trộn đều.
2. Thêm nước cốt dừa và vani vào hỗn hợp bột, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục bột.
3. Nếu muốn bánh bông xốp hơn, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bột.
Bước 2: Hấp bánh:
1. Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi và đun sôi.
2. Lót giấy nến vào khuôn bánh, cho hỗn hợp bột vào khuôn.
3. Đặt khuôn bánh vào khay hấp, hấp bánh trong khoảng 30 phút.
4. Sau 30 phút, kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm tre xiên vào bánh. Nếu tăm tre sạch là bánh đã chín.
Bước 3: Chiên bánh (tùy chọn):
1. Sau khi hấp bánh, bạn có thể chiên bánh trong dầu nóng để bánh có màu vàng đẹp và giòn hơn.
2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu.
3. Nhẹ nhàng thả bánh vào chảo dầu nóng, chiên bánh trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi bánh vàng đều.
Bước 4: Thưởng thức:
1. Lấy bánh ra khỏi chảo, để nguội trên giấy thấm dầu.
2. Bánh bò Malaysia có thể ăn nóng hoặc nguội. Bánh thường được ăn kèm với một tách cà phê hoặc trà nóng.
Mẹo:
Để bánh bò Malaysia mềm mại hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào hỗn hợp bột.
Để bánh bò Malaysia có vị ngọt thanh hơn, bạn có thể giảm lượng đường xuống.
Để bánh bò Malaysia có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm vào hỗn hợp bột.
Lưu ý:
Bánh bò Malaysia có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày.
Khi hâm nóng bánh, bạn có thể hấp lại bánh trong khoảng 5-10 phút.
Kết luận:
Bánh bò Malaysia là một món bánh ngọt truyền thống của Malaysia, được làm từ bột gạo, đường, nước cốt dừa và một ít muối. Bánh có hương vị thơm ngon, mềm mại và thường được ăn kèm với một tách cà phê hoặc trà nóng. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh bò Malaysia này!