Cách làm hạt dẻ rang muối béo bùi siêu ngon các bé thích mê – Nhanh, chi tiết nhất
Hạt dẻ rang muối – món ăn vặt quen thuộc, thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bé nhỏ. Vị bùi béo, thơm lừng của hạt dẻ kết hợp cùng vị mặn nhẹ của muối mang đến hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá bí quyết rang hạt dẻ muối thơm ngon, giòn tan, đảm bảo các bé thích mê.
I. Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món hạt dẻ rang muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Hạt dẻ tươi:Chọn hạt dẻ tươi ngon, vỏ ngoài căng bóng, không bị nứt nẻ, không bị sâu bệnh. Nên chọn những hạt dẻ có kích cỡ đồng đều để đảm bảo thời gian rang chín đều. (khoảng 500g hạt dẻ)
Muối hạt:Chọn loại muối hạt tinh khiết, không chứa tạp chất, có độ mặn vừa phải. (khoảng 1 – 2 muỗng cà phê)
Dầu ăn:Dầu ăn dùng để rang hạt dẻ có thể là dầu hướng dương, dầu mè, dầu olive hoặc dầu dừa. (khoảng 2 muỗng canh)
II. Các bước thực hiện
1. Sơ chế hạt dẻ:
Bước 1:Rửa sạch hạt dẻ dưới vòi nước chảy, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên vỏ.
Bước 2:Luộc hạt dẻ: Cho hạt dẻ vào nồi, đổ nước ngập hạt, thêm một chút muối. Luộc hạt dẻ trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi vỏ hơi mềm.
Bước 3:Vớt hạt dẻ ra, để ráo nước.
Bước 4:Dùng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng khía một đường nhỏ ở phần đầu hạt dẻ. Việc khía này sẽ giúp hạt dẻ dễ dàng bung vỏ khi rang và hạn chế hạt dẻ bị nổ trong quá trình rang.
2. Rang hạt dẻ:
Bước 1:Cho dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng trên lửa vừa.
Bước 2:Cho hạt dẻ vào chảo, đảo đều tay để hạt dẻ được tiếp xúc với nhiệt độ đều.
Bước 3:Rắc muối hạt vào chảo, tiếp tục đảo đều để hạt dẻ được phủ đều muối.
Bước 4:Hạ lửa nhỏ, đậy nắp chảo và rang trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi hạt dẻ chín vàng đều.
Lưu ý:
Trong quá trình rang, thường xuyên đảo đều hạt dẻ để tránh bị cháy.
Quan sát màu sắc của hạt dẻ, khi hạt dẻ chuyển sang màu vàng nâu là đã chín.
Nên kiểm tra hạt dẻ xem đã chín chưa bằng cách dùng tay bóc thử. Nếu dễ dàng bóc vỏ và hạt dẻ có mùi thơm đặc trưng là đã chín.
3. Bóc vỏ và thưởng thức:
Bước 1:Sau khi rang xong, tắt bếp, để hạt dẻ nguội trong chảo khoảng 5 – 10 phút.
Bước 2:Dùng tay bóc vỏ hạt dẻ, bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, giữ lại phần nhân trắng bên trong.
Bước 3:Thưởng thức hạt dẻ rang muối nóng hổi, giòn tan, bùi béo, thơm ngon.
III. Một số lưu ý để hạt dẻ rang muối ngon hơn
Chọn hạt dẻ tươi ngon:Hạt dẻ tươi ngon sẽ cho ra thành phẩm hạt dẻ rang muối thơm ngon, bùi béo hơn.
Luộc hạt dẻ trước khi rang:Luộc hạt dẻ trước khi rang giúp hạt dẻ chín đều, dễ dàng bóc vỏ và hạn chế tình trạng hạt dẻ bị nổ trong quá trình rang.
Khía hạt dẻ trước khi rang:Khía hạt dẻ giúp hạt dẻ nở đều, đẹp mắt và dễ dàng bóc vỏ hơn.
Rang hạt dẻ trên lửa nhỏ:Rang hạt dẻ trên lửa nhỏ giúp hạt dẻ chín đều, không bị cháy.
Đảo đều hạt dẻ trong quá trình rang:Đảo đều hạt dẻ giúp hạt dẻ chín đều, không bị cháy.
Kiểm tra hạt dẻ xem đã chín chưa:Nên kiểm tra hạt dẻ xem đã chín chưa bằng cách dùng tay bóc thử. Nếu dễ dàng bóc vỏ và hạt dẻ có mùi thơm đặc trưng là đã chín.
Để hạt dẻ nguội sau khi rang:Sau khi rang xong, để hạt dẻ nguội trong chảo khoảng 5 – 10 phút giúp hạt dẻ giòn hơn.
Bảo quản hạt dẻ rang muối:Bảo quản hạt dẻ rang muối trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
IV. Một số biến tấu cho món hạt dẻ rang muối thêm hấp dẫn
Hạt dẻ rang muối mật ong:Cho thêm 1 – 2 muỗng canh mật ong vào chảo khi rang hạt dẻ. Mật ong sẽ tạo độ ngọt thanh, hấp dẫn cho món hạt dẻ rang muối.
Hạt dẻ rang muối bơ:Cho thêm 1 – 2 muỗng canh bơ vào chảo khi rang hạt dẻ. Bơ sẽ tạo độ béo ngậy, hấp dẫn cho món hạt dẻ rang muối.
Hạt dẻ rang muối ngũ vị:Cho thêm 1 – 2 muỗng cà phê ngũ vị hương vào chảo khi rang hạt dẻ. Ngũ vị hương sẽ tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món hạt dẻ rang muối.
Hạt dẻ rang muối mè đen:Rắc thêm mè đen lên hạt dẻ sau khi rang. Mè đen sẽ tạo độ giòn, bùi, bổ dưỡng cho món hạt dẻ rang muối.
V. Lợi ích của hạt dẻ đối với sức khỏe
Hạt dẻ giàu chất dinh dưỡng:Hạt dẻ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein, carbohydrate,… tốt cho sức khỏe.
Tăng cường sức khỏe tim mạch:Hạt dẻ chứa nhiều kali, magie, vitamin E,… giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa:Chất xơ trong hạt dẻ giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón.
Tăng cường sức đề kháng:Hạt dẻ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Hỗ trợ giảm cân:Hạt dẻ giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
VI. Kết luận
Hạt dẻ rang muối – món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Với những bí quyết đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay làm món hạt dẻ rang muối thơm ngon, giòn tan, đảm bảo các bé thích mê. Hãy cùng trổ tài thực hiện và thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!