Kem Khoai Lang Tím Mát Lạnh, Thơm Béo, Cực Đơn Giản: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Bếp Nhà
Kem khoai lang tím, với màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào, béo ngậy, luôn là món tráng miệng được yêu thích. Không chỉ ngon miệng, kem khoai lang tím còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem khoai lang tím mát lạnh, thơm béo, cực đơn giản ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang tím: 500 gram
Sữa tươi không đường: 200ml
Kem tươi: 100ml (tùy chọn)
Đường: 100 gram (hoặc tùy khẩu vị)
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Vani: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ:
Nồi
Muỗng khuấy
Máy xay sinh tố
Khay đựng kem
Que kem (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khúc nhỏ.
Luộc khoai lang tím trong nước sôi khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi khoai chín mềm.
Vớt khoai lang tím ra, để nguội bớt.
Bước 2: Xay nhuyễn khoai lang tím
Cho khoai lang tím đã luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Bước 3: Nấu hỗn hợp kem
Cho sữa tươi không đường, kem tươi, đường, muối và vani (nếu dùng) vào nồi.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Cho hỗn hợp sữa vào máy xay sinh tố cùng với khoai lang tím đã xay nhuyễn.
Xay tiếp hỗn hợp kem cho đến khi mịn, sánh đều.
Bước 4: Đóng khuôn kem
Cho hỗn hợp kem đã xay vào khay đựng kem.
Dùng que kem (nếu có) để tạo hình kem.
Bước 5: Bảo quản kem
Cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh, đông cứng trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
Mẹo làm kem ngon hơn:
Để kem có màu tím đậm hơn, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào hỗn hợp kem khi xay.
Bạn có thể thay đổi vị kem bằng cách thêm các nguyên liệu khác như: dừa nạo, hạt điều, chocolate, …
Nếu muốn kem có độ ngọt dịu nhẹ hơn, bạn có thể giảm lượng đường trong công thức.
Khi xay kem, bạn nên xay nhuyễn mịn để kem có kết cấu mềm mịn.
Bí quyết thưởng thức kem ngon hơn:
Trước khi ăn, bạn nên để kem trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút để kem mềm ra, dễ ăn hơn.
Kem khoai lang tím ngon nhất khi ăn kèm với các loại trái cây như: dâu tây, kiwi, chuối, …
Bạn cũng có thể trang trí kem bằng các loại hạt như: hạnh nhân, óc chó, …
Lưu ý:
Khi luộc khoai lang tím, bạn nên để ý thời gian để khoai chín mềm nhưng không bị nát.
Khi xay kem, bạn nên xay nhuyễn mịn để kem có kết cấu mềm mịn.
Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được lâu.
Thông tin dinh dưỡng:
Kem khoai lang tím là một món tráng miệng bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là:
Vitamin A:Cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng
Vitamin C:Tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa
Kali:Hỗ trợ kiểm soát huyết áp, tốt cho tim mạch
Sắt:Tăng cường hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu
Chất xơ:Hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu
Lời kết:
Kem khoai lang tím là món tráng miệng đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, cùng màu sắc bắt mắt, kem khoai lang tím chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy cùng thử làm món kem này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!