Nấm Đùi Gà Rang Muối: Món Ăn Ngon Mà Dễ Làm
Nấm đùi gà, với hương vị thơm ngon và kết cấu giòn dai, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn. Trong số đó, nấm đùi gà rang muối là một lựa chọn hấp dẫn, đơn giản mà vô cùng thơm ngon. Món ăn này mang hương vị đậm đà, giòn rụm, kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nấm đùi gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình, bạn bè những bữa ăn ngon miệng.
1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Nấm đùi gà: 500g
Muối hạt: 2 muỗng canh
Tỏi: 3 tép
Ớt sừng: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Lá chanh: 5-6 lá (trang trí)
2. Các Bước Chuẩn Bị:
2.1. Sơ Chế Nấm Đùi Gà:
Nấm đùi gà mua về, bạn rửa sạch với nước lạnh, chú ý loại bỏ phần gốc nấm cứng.
Ngâm nấm đùi gà trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất độc hại có thể còn bám trên nấm.
Vớt nấm ra, để ráo nước, sau đó cắt bỏ phần gốc nấm cứng, thái nấm thành từng miếng vừa ăn.
2.2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.
3. Cách Làm Nấm Đùi Gà Rang Muối:
3.1. Ướp Nấm:
Cho nấm đùi gà vào một tô lớn, thêm vào 1 muỗng canh muối hạt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 tép tỏi băm nhỏ, trộn đều.
Ướp nấm khoảng 15-20 phút để nấm ngấm gia vị.
3.2. Rang Nấm:
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Cho hành tím thái lát vào phi thơm, sau đó cho tỏi băm vào phi tiếp.
Cho nấm đùi gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa lớn.
Rang nấm đến khi nấm săn lại, có màu vàng nâu đẹp mắt.
3.3. Hoàn Thành Món Ăn:
Cho 1 muỗng canh muối hạt vào chảo, đảo đều để muối bám đều vào nấm.
Thêm 1-2 trái ớt sừng thái nhỏ vào chảo, đảo đều, tắt bếp.
Cho nấm đùi gà rang muối ra đĩa, trang trí với lá chanh thái sợi.
4. Cách Thưởng Thức:
Nấm đùi gà rang muối ngon nhất khi ăn nóng.
Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, phở hoặc dùng làm món nhậu.
5. Một Số Lưu Ý:
Nấm đùi gà tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món ăn.
Nên ướp nấm trong thời gian đủ để nấm ngấm gia vị.
Khi rang nấm, nên đảo đều tay để nấm chín đều và không bị cháy.
Không nên cho quá nhiều muối, vì sẽ làm nấm bị mặn.
6. Biến Tấu Món Nấm Đùi Gà Rang Muối:
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào món nấm đùi gà rang muối như: thịt bò, thịt gà, tôm, mực, cá… để tạo thêm hương vị mới lạ.
Bạn có thể dùng gia vị khác thay thế cho muối hạt như: hạt tiêu, ớt bột, bột nghệ…
Bạn có thể rang nấm với các loại rau củ khác như: hành tây, cà chua, ớt chuông…
7. Mẹo Chọn Nấm Đùi Gà Ngon:
Nên chọn nấm đùi gà có mũ nấm tròn đều, màu trắng ngà, không bị dập nát.
Nấm ngon là nấm có cuống nấm chắc, không bị mềm nhũn.
Nên chọn mua nấm ở những địa điểm uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kết luận:
Nấm đùi gà rang muối là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình, bạn bè những bữa ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công!