Hướng dẫn chi tiết cách làm ngũ cốc nóng ăn đêm xem bóng đá cổ vũ Việt Nam chiến thắng
Cơn sốt bóng đá đang đến gần, và gì tuyệt vời hơn việc cùng bạn bè, người thân quây quần bên nhau, thưởng thức món ngũ cốc nóng thơm ngon, bổ dưỡng, hò hét cổ vũ đội tuyển Việt Nam chiến thắng? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm 3 loại ngũ cốc nóng khác nhau, đảm bảo phù hợp với mọi khẩu vị và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn những khoảnh khắc đáng nhớ bên màn ảnh nhỏ.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho cả 3 loại ngũ cốc)
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây. Số lượng có thể điều chỉnh tùy thuộc vào số người dùng.
Ngũ cốc chính:Đây là nền tảng của món ăn. Bạn có thể chọn từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau như:
Gạo lứt:Cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa.
Yến mạch:Giàu chất xơ, protein, và khoáng chất. Nên chọn loại yến mạch cán dẹt (rolled oats) hoặc yến mạch cắt nhỏ (steel-cut oats) cho độ dai ngon. Tránh dùng loại yến mạch nhanh chín (instant oats) vì nó sẽ dễ bị nhão.
Ngô nếp:Tạo độ ngọt nhẹ, dẻo thơm đặc trưng.
Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen:Cung cấp protein thực vật, chất xơ và các vitamin. Nên ngâm mềm trước khi nấu để dễ chín và ngon hơn.
Hạt chia, hạt lanh: Bổ sung thêm chất xơ và omega-3.
Hạt bí ngô, hạt hướng dương: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất béo tốt.
Khoai lang tím/khoai lang vàng (tùy chọn):Thêm vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Cắt nhỏ trước khi nấu.
Đường/mật ong/siro Maple (tùy chọn): Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Mật ong và siro Maple sẽ mang lại hương vị tự nhiên hơn.
Sữa tươi/sữa hạnh nhân/sữa dừa (tùy chọn): Thêm độ béo ngậy và dinh dưỡng. Sữa thực vật phù hợp với người không dung nạp lactose.
Gia vị (tùy chọn):
Muối: Làm tăng hương vị.
Quế xay: Thêm hương vị ấm áp, dễ chịu.
Gừng tươi/gừng khô: Có tác dụng ấm bụng, tốt cho tiêu hóa. Nên băm nhỏ gừng tươi trước khi nấu.
Đinh hương, hồi, thảo quả (tùy chọn): Tạo hương vị đặc trưng cho ngũ cốc, phù hợp với khẩu vị yêu thích các loại gia vị.
Topping (tùy chọn): Để món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn có thể thêm các loại topping sau:
Trái cây tươi:Chuối, táo, việt quất, mâm xôi…
Hạt khô: Hạnh nhân, óc chó, macadamia…
Socola đen: Thêm vị đắng ngọt, kích thích vị giác.
Phần 2: 3 công thức ngũ cốc nóng cho đêm xem bóng đá
Công thức 1: Ngũ cốc truyền thống với Yến mạch và Đậu đỏ
Nguyên liệu:
1/2 cup yến mạch cán dẹt
1/4 cup đậu đỏ đã ngâm mềm
1 cup nước
1/4 cup sữa tươi không đường
1 muỗng cà phê mật ong (tùy chỉnh)
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê quế xay
Topping: Chuối cắt lát, hạnh nhân thái nhỏ
Cách làm:
1. Cho yến mạch, đậu đỏ, nước, sữa tươi, mật ong và muối vào nồi.
2. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều tay để tránh bị cháy.
3. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi yến mạch nở mềm và đậu đỏ chín nhừ. Khuấy đều thỉnh thoảng để ngũ cốc không bị dính đáy nồi.
4. Tắt bếp, thêm quế xay vào, khuấy đều.
5. Múc ngũ cốc ra chén, trang trí với chuối và hạnh nhân thái nhỏ.
Công thức 2: Ngũ cốc nhiều màu sắc với Gạo lứt, Ngô nếp và Khoai lang tím
Nguyên liệu:
1/2 cup gạo lứt
1/4 cup ngô nếp
1/4 cup khoai lang tím cắt nhỏ
1 cup nước dừa tươi
1/4 cup sữa hạnh nhân
1 muỗng canh siro Maple (tùy chỉnh)
1/4 muỗng cà phê muối
Topping: Hạt chia, việt quất tươi
Cách làm:
1. Cho gạo lứt, ngô nếp, khoai lang tím, nước dừa, sữa hạnh nhân, siro Maple và muối vào nồi.
2. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều.
3. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi gạo lứt và ngô nếp chín mềm, khoai lang chín nhừ. Khuấy đều thỉnh thoảng để ngũ cốc không bị dính đáy nồi.
4. Tắt bếp.
5. Múc ngũ cốc ra chén, rắc hạt chia và việt quất tươi lên trên.
Công thức 3: Ngũ cốc ấm nóng với Đậu đen, Gừng và Hạt bí ngô
Nguyên liệu:
1/2 cup đậu đen đã ngâm mềm
1 cup nước
1 củ gừng tươi nhỏ, băm nhỏ
1/4 cup hạt bí ngô
1/4 cup sữa tươi hoặc sữa dừa
1 muỗng cà phê đường (tùy chỉnh)
1/4 muỗng cà phê muối
Topping: Táo cắt nhỏ, quế xay
Cách làm:
1. Cho đậu đen, nước, gừng băm nhỏ, đường và muối vào nồi.
2. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều.
3. Giảm lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi đậu đen chín mềm. Khuấy đều thỉnh thoảng để ngũ cốc không bị dính đáy nồi.
4. Thêm sữa tươi/sữa dừa và hạt bí ngô vào, khuấy đều. Đun thêm 2-3 phút cho nóng.
5. Tắt bếp.
6. Múc ngũ cốc ra chén, trang trí với táo cắt nhỏ và quế xay.
Phần 3: Mẹo nhỏ giúp món ngũ cốc nóng thêm ngon miệng
Ngâm ngũ cốc:Ngâm các loại đậu và hạt trước khi nấu sẽ giúp chúng chín nhanh hơn, mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn. Thời gian ngâm thường từ 4-8 tiếng hoặc qua đêm.
Điều chỉnh độ đặc/loãng:Nếu muốn ngũ cốc đặc hơn, bạn có thể giảm lượng nước. Ngược lại, nếu muốn ngũ cốc loãng hơn, bạn có thể tăng lượng nước.
Thêm gia vị: Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như đinh hương, hồi, thảo quả để tăng hương vị đặc trưng. Nhưng lưu ý đừng cho quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon tự nhiên của ngũ cốc.
Sử dụng dụng cụ nấu phù hợp: Nên sử dụng nồi có đáy dày để giữ nhiệt tốt, giúp ngũ cốc chín đều và không bị cháy.
Bảo quản: Nếu nấu nhiều ngũ cốc, bạn có thể bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Khi ăn lại, bạn chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng.
Phần 4: Thưởng thức ngũ cốc nóng và cổ vũ Việt Nam
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có một chén ngũ cốc nóng thơm ngon, bổ dưỡng để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong những đêm xem bóng đá đầy sôi động. Hãy chuẩn bị thêm những món ăn kèm khác như bánh quy, trái cây sấy khô… để bữa xem bóng đá thêm phần trọn vẹn. Đặc biệt, hãy cùng nhau hò hét cổ vũ đội tuyển Việt Nam chiến thắng. Chúc bạn và gia đình có những khoảnh khắc vui vẻ và đáng nhớ!
Lưu ý: Đây chỉ là những gợi ý công thức, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và cách làm sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Hãy sáng tạo và tận hưởng quá trình nấu nướng để có những món ăn ngon miệng nhất. Chúc bạn và gia đình có những buổi xem bóng đá thật tuyệt vời!