Hướng dẫn nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện: Mềm, ngon, nhanh, đơn giản
Cháo sườn là món ăn quen thuộc, bổ dưỡng và dễ ăn. Nó là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Với nồi cơm điện, việc nấu cháo sườn trở nên vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món cháo sườn thơm ngon cho gia đình bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sườn non:300gr (chọn phần sườn có nhiều thịt, ít xương)
Gạo tẻ:1 chén (hoặc tùy theo khẩu phần ăn)
Nước:khoảng 1,5 lít (tùy theo độ đặc mong muốn)
Hành khô:2 củ
Gia vị:Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Dụng cụ:
Nồi cơm điện
Thớt
Dao
Muỗng, đũa
Tô, bát
Rây lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế sườn:
Sườn mua về rửa sạch, để ráo.
Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
Cho sườn vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế gạo:
Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm.
Sau khi ngâm, vớt gạo ra để ráo.
Bước 3: Nấu cháo:
Cho sườn đã ướp vào nồi cơm điện, thêm khoảng 1 lít nước vào, bật chế độ nấu cơm.
Khi nước sôi, vớt bọt trên bề mặt nồi.
Sau khoảng 15 phút, cho gạo vào nồi, khuấy đều, tiếp tục nấu cho đến khi sườn chín mềm, nước cháo sánh mịn.
Khi cháo sôi, cho hành khô băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Sau khi cháo chín, dùng rây lọc để loại bỏ xương và mỡ thừa (nếu muốn).
Múc cháo ra bát, ăn nóng với các loại topping tùy thích như: rau thơm, hành lá, tiêu, ớt, quẩy giòn, thịt băm,…
Một số lưu ý:
Để cháo thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm 1 ít dầu ăn vào khi nấu.
Nên sử dụng nước lạnh để nấu cháo, giúp cháo chín đều và giữ được vị ngọt của sườn.
Nếu muốn cháo đặc hơn, bạn có thể giảm lượng nước hoặc thêm gạo vào.
Nếu muốn cháo loãng hơn, bạn có thể thêm nước vào khi nấu.
Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá nhạt.
Bí quyết nấu cháo sườn ngon:
Chọn sườn non:Nên chọn sườn non, có nhiều thịt, ít xương để cháo ngọt và thơm ngon.
Ướp sườn kỹ:Ướp sườn với gia vị trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị, cháo sẽ đậm đà hơn.
Nấu lửa nhỏ:Nấu cháo trên lửa nhỏ để cháo chín đều và không bị cháy.
Dùng rây lọc:Nên dùng rây lọc để loại bỏ xương và mỡ thừa sau khi cháo chín, giúp cháo mịn và ngon hơn.
Cách biến tấu:
Cháo sườn nấm:Thêm nấm rơm, nấm hương vào khi nấu cháo, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Cháo sườn rau củ:Thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai tây vào khi nấu cháo, giúp cháo thêm màu sắc và vị ngọt.
Cháo sườn thịt băm:Thêm thịt băm vào khi nấu cháo, giúp cháo thêm dinh dưỡng và thơm ngon.
Cháo sườn trứng:Đánh tan trứng gà và cho vào cháo khi cháo sôi, khuấy đều, nấu thêm vài phút cho trứng chín.
Cháo sườn là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy thử ngay công thức này để tự tay chế biến món cháo thơm ngon cho gia đình bạn nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số thông tin hữu ích sau:
Công thức nấu cháo sườn cho bé:
Nên sử dụng sườn non, xay nhuyễn hoặc chặt nhỏ để bé dễ ăn.
Nấu cháo loãng, không nên nêm quá nhiều gia vị.
Thêm rau củ xay nhuyễn hoặc bột dinh dưỡng cho bé vào cháo.
Công thức nấu cháo sườn cho người già:
Nên sử dụng sườn non, ninh nhừ để người già dễ tiêu hóa.
Nấu cháo loãng, không nên nêm quá nhiều gia vị.
Thêm rau củ mềm, dễ tiêu hóa vào cháo.
Lưu ý an toàn vệ sinh thực phẩm:
Nên rửa sạch sườn và gạo trước khi nấu.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn sạch sẽ.
Nấu chín kỹ cháo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!