Hướng dẫn chi tiết cách làm sun non nuong: Món ngon bổ dưỡng, đơn giản tại nhà
Sun non nuong là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Nó không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sun non nuong một cách chi tiết và hiệu quả nhất.
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Sun non:500g – Chọn sun non tươi, non mượt, không bị sâu bệnh.
Gia vị:
Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 1/4 thìa cà phê
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Tiêu: 1/4 thìa cà phê
Bột ngọt (tùy chọn): 1/4 thìa cà phê
Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn
Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
Dầu ăn:1 thìa canh
Nước:1/2 chén (khoảng 120ml)
2. Sơ chế nguyên liệu:
Sun non:Rửa sạch sun non với nước, loại bỏ phần rễ và lá héo úa. Sau đó, để ráo nước.
Gia vị:Trộn đều muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt (nếu dùng), hành tím băm và tỏi băm.
3. Nướng sun non:
Cách 1: Nướng bằng chảo:
Bước 1:Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho sun non vào chảo, đảo đều cho đến khi sun non hơi săn lại.
Bước 2:Cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho sun non thấm gia vị.
Bước 3:Cho 1/2 chén nước vào chảo, đậy vung, nấu lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho sun non chín mềm.
Bước 4:Mở vung, đảo đều sun non để nước sốt sánh lại.
Bước 5:Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cách 2: Nướng bằng lò nướng:
Bước 1:Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 2:Trộn sun non với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
Bước 3:Xếp sun non vào khay nướng, cho vào lò nướng.
Bước 4:Nướng trong khoảng 15-20 phút, đến khi sun non chín mềm và hơi vàng.
Bước 5:Lấy khay nướng ra khỏi lò, đảo đều sun non để chín đều.
Cách 3: Nướng bằng bếp than:
Bước 1:Chuẩn bị bếp than, than hồng.
Bước 2:Trộn sun non với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
Bước 3:Xiên sun non vào que tre, nướng trên bếp than hồng.
Bước 4:Nướng đều các mặt của sun non đến khi chín mềm và có mùi thơm.
4. Trình bày và thưởng thức:
Cho sun non nuong ra đĩa, trang trí thêm với rau thơm, ớt tươi (tùy theo sở thích).
Thưởng thức nóng cùng cơm trắng, nước chấm (mắm nêm, nước tương…) hoặc ăn kèm với bún, phở.
5. Một số lưu ý:
Nên chọn sun non tươi, non mượt, không bị sâu bệnh để đảm bảo món ăn ngon, bổ dưỡng.
Không nên nướng sun non quá lửa sẽ làm cho sun non bị khô và cứng.
Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Sun non nuong có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
6. Lợi ích của sun non nuong:
Giá trị dinh dưỡng cao:Sun non giàu vitamin A, C, K, sắt, canxi, kali và các khoáng chất thiết yếu khác.
Tốt cho sức khỏe:Sun non có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch.
Dễ chế biến:Sun non nuong là món ăn đơn giản, dễ chế biến, phù hợp với mọi đối tượng.
7. Một số biến tấu của món sun non nuong:
Sun non nuong xào thịt bò: Sun non được kết hợp với thịt bò xào, tạo nên món ăn hấp dẫn, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Sun non nuong cuộn thịt:Sun non được cuốn cùng thịt lợn, thịt bò, rồi nướng chín. Món ăn này thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt.
Sun non nuong chấm mắm nêm: Sun non nuong được chấm với mắm nêm, tạo nên sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món sun non nuong thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy thử ngay món ăn này để thưởng thức vị ngon của món ăn dân dã, quen thuộc. Chúc bạn thành công!