23 Cách Làm Món Nướng Nhanh Chóng & Đơn Giản Cho Bữa Ăn Ngọt Ngào
Nướng là phương pháp nấu ăn phổ biến và linh hoạt, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Dù bạn là đầu bếp nghiệp dư hay chuyên nghiệp, việc chế biến món nướng không còn là trở ngại với 23 công thức nhanh chóng và chi tiết dưới đây. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm những món ngon hấp dẫn ngay tại nhà của bạn!
1. Cá Nướng Tỏi Ớt:
Nguyên liệu:
Cá biển tươi (cá basa, cá hồi, cá lóc…) khoảng 500g
3-4 tép tỏi băm nhỏ
1-2 quả ớt hiểm băm nhỏ
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm (ngò gai, rau mùi…)
Cách làm:
1. Cá làm sạch, khử mùi tanh, để ráo.
2. Trộn đều tỏi, ớt, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên cá, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng cá trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng đều.
5. Trang trí cá với rau thơm và thưởng thức nóng.
2. Thịt Heo Nướng Sả Ớt:
Nguyên liệu:
Thịt heo nạc vai hoặc ba chỉ khoảng 500g
3 cây sả băm nhỏ
1-2 quả ớt hiểm băm nhỏ
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Hành tím băm nhỏ (tùy chọn)
Cách làm:
1. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều sả, ớt, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, hành tím.
3. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút.
4. Nướng thịt trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều.
5. Thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
3. Gà Nướng Mật Ong:
Nguyên liệu:
Gà ta hoặc gà công nghiệp khoảng 1kg
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
1. Gà làm sạch, để ráo.
2. Trộn đều mật ong, nước tương, dầu hào, tiêu, muối, gừng.
3. Thoa hỗn hợp lên gà, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng gà trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45-60 phút hoặc cho đến khi gà chín vàng đều.
5. Trang trí gà với rau thơm và thưởng thức nóng.
4. Bò Nướng Tỏi Bơ:
Nguyên liệu:
Bò phi lê khoảng 300g
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1/2 quả bơ xay nhuyễn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm (ngò gai, rau mùi…)
Cách làm:
1. Bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều tỏi, bơ, nước mắm, dầu hào, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên bò, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng bò trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bò chín tái hoặc chín vừa.
5. Trang trí bò với rau thơm và thưởng thức nóng.
5. Mực Nướng Sa Tế:
Nguyên liệu:
Mực ống tươi khoảng 500g
1-2 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm (ngò gai, rau mùi…)
Cách làm:
1. Mực làm sạch, khử mùi tanh, để ráo.
2. Trộn đều sa tế, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên mực, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng mực trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi mực chín đều.
5. Trang trí mực với rau thơm và thưởng thức nóng.
6. Tôm Nướng Muối Ớt:
Nguyên liệu:
Tôm sú hoặc tôm càng xanh khoảng 500g
1 muỗng canh muối hạt
1-2 quả ớt hiểm băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm (ngò gai, rau mùi…)
Cách làm:
1. Tôm rửa sạch, để ráo.
2. Trộn đều muối, ớt, tiêu.
3. Rắc hỗn hợp lên tôm, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng tôm trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi tôm chín đỏ đều.
5. Trang trí tôm với rau thơm và thưởng thức nóng.
7. Cà Chua Bi Nướng Bơ:
Nguyên liệu:
Cà chua bi khoảng 200g
1/2 quả bơ xay nhuyễn
1 muỗng canh dầu olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Cà chua bi rửa sạch, để ráo.
2. Trộn đều bơ, dầu olive, muối, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên cà chua bi, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng cà chua bi trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút hoặc cho đến khi cà chua chín mềm.
5. Trang trí cà chua bi với húng tây và thưởng thức nóng.
8. Khoai Lang Nướng Bơ Tỏi:
Nguyên liệu:
Khoai lang khoảng 500g
1/2 quả bơ xay nhuyễn
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều bơ, tỏi, dầu olive, muối, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên khoai lang, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng khoai lang trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi khoai lang chín mềm.
5. Trang trí khoai lang với húng tây và thưởng thức nóng.
9. Nấm Nướng Bơ Sốt:
Nguyên liệu:
Nấm (nấm mỡ, nấm rơm, nấm bào ngư…) khoảng 200g
1/2 quả bơ xay nhuyễn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm (ngò gai, rau mùi…)
Cách làm:
1. Nấm rửa sạch, để ráo.
2. Trộn đều bơ, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên nấm, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng nấm trên vỉ hoặc khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi nấm chín mềm.
5. Trang trí nấm với rau thơm và thưởng thức nóng.
10. Bí Ngô Nướng Mật Ong:
Nguyên liệu:
Bí ngô khoảng 500g
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh dầu olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều mật ong, dầu olive, muối, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên bí ngô, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng bí ngô trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bí ngô chín mềm.
5. Trang trí bí ngô với húng tây và thưởng thức nóng.
11. Củ Cải Nướng Tỏi:
Nguyên liệu:
Củ cải trắng khoảng 500g
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều tỏi, dầu olive, muối, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên củ cải trắng, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng củ cải trắng trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi củ cải trắng chín mềm.
5. Trang trí củ cải trắng với húng tây và thưởng thức nóng.
12. Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi:
Nguyên liệu:
Bánh mì baguette khoảng 1 ổ
1/2 quả bơ xay nhuyễn
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu olive
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Bánh mì baguette cắt lát dày khoảng 1cm.
2. Trộn đều bơ, tỏi, dầu olive, muối, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên bánh mì, ướp ít nhất 30 phút.
4. Nướng bánh mì trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-10 phút hoặc cho đến khi bánh mì giòn vàng đều.
5. Trang trí bánh mì với húng tây và thưởng thức nóng.
13. Chuối Nướng Mật Ong:
Nguyên liệu:
Chuối chín khoảng 2 quả
1 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng cà phê quế xay
Hạt dẻ cười (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuối bổ đôi theo chiều dọc, không cắt rời.
2. Trộn đều mật ong và quế xay.
3. Thoa hỗn hợp lên chuối.
4. Nướng chuối trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi chuối mềm và có màu nâu vàng đều.
5. Trang trí chuối với hạt dẻ cười và thưởng thức nóng.
14. Táo Nướng Quế:
Nguyên liệu:
Táo xanh khoảng 2 quả
1 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng cà phê quế xay
Hạt dẻ cười (tùy chọn)
Cách làm:
1. Táo rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và lõi.
2. Trộn đều mật ong và quế xay.
3. Thoa hỗn hợp lên táo.
4. Nướng táo trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi táo mềm và có màu nâu vàng đều.
5. Trang trí táo với hạt dẻ cười và thưởng thức nóng.
15. Dâu Tây Nướng Bơ:
Nguyên liệu:
Dâu tây tươi khoảng 200g
1/2 quả bơ xay nhuyễn
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm:
1. Dâu tây rửa sạch, để ráo.
2. Trộn đều bơ, đường, nước cốt chanh, tiêu.
3. Thoa hỗn hợp lên dâu tây.
4. Nướng dâu tây trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi dâu tây chín mềm và có màu nâu vàng đều.
5. Thưởng thức nóng.
16. Xoài Nướng Mật Ong:
Nguyên liệu:
Xoài chín khoảng 1 quả
2 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
Hạt dẻ cười (tùy chọn)
Cách làm:
1. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
2. Trộn đều mật ong và gừng băm nhỏ.
3. Thoa hỗn hợp lên xoài.
4. Nướng xoài trên khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút hoặc cho đến khi xoài chín mềm và có màu nâu vàng đều.
5. Trang trí xoài với hạt dẻ cười và thưởng thức nóng.
17. Bánh Chuối Nướng:
Nguyên liệu:
Chuối chín khoảng 2 quả
1 quả trứng gà
1/2 chén bột mì
1/4 chén đường
1/4 chén sữa tươi
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
1. Chuối nghiền nhuyễn.
2. Trộn đều trứng gà, đường, sữa tươi, dầu ăn.
3. Trộn bột mì, bột nở, muối.
4. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
5. Cho chuối nghiền vào hỗn hợp bột, trộn đều.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã phết dầu.
7. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
8. Thưởng thức nóng.
18. Bánh Phô Mai Nướng:
Nguyên liệu:
250g phô mai cream cheese
1/2 chén đường
2 quả trứng gà
1/4 chén bột mì
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
1. Phô mai cream cheese đánh bông với đường.
2. Cho từng quả trứng gà vào hỗn hợp phô mai, đánh đều.
3. Trộn bột mì, bột nở, muối.
4. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp phô mai, trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã phết dầu.
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
7. Thưởng thức nóng.
19. Bánh Brownie Nướng:
Nguyên liệu:
100g bơ nhạt
150g đường
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê vanilla extract
75g bột mì
50g bột ca cao
1/4 muỗng cà phê muối
Hạt dẻ cười (tùy chọn)
Cách làm:
1. Bơ nhạt cho vào nồi đun chảy.
2. Cho đường vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
3. Cho từng quả trứng gà vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
4. Cho vanilla extract vào hỗn hợp bơ, đánh đều.
5. Trộn bột mì, bột ca cao, muối.
6. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã phết dầu.
8. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
9. Trang trí bánh với hạt dẻ cười và thưởng thức nóng.
20. Pizza Nướng:
Nguyên liệu:
Bột pizza (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
1 muỗng canh dầu olive
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê oregano
Nước sốt pizza
Phô mai mozzarella
Topping (thịt nguội, xúc xích, nấm, hành tây, ớt chuông…)
Cách làm:
1. Trộn đều bột pizza, dầu olive, muối, oregano.
2. Nhào bột thành một khối dẻo mịn.
3. Cán bột thành hình tròn.
4. Phết nước sốt pizza lên đế bánh.
5. Rắc phô mai mozzarella lên đế bánh.
6. Cho topping lên đế bánh.
7. Nướng pizza ở nhiệt độ 250 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy và đế bánh giòn vàng.
8. Thưởng thức nóng.
21. Bánh Que Nướng:
Nguyên liệu:
250g bột mì
100g đường
100g bơ nhạt
1 quả trứng gà
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh sữa tươi
1 muỗng cà phê vanilla extract
Đường kính (tùy chọn)
Cách làm:
1. Bơ nhạt cho vào nồi đun chảy.
2. Trộn bột mì, đường, bột nở, muối.
3. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều.
4. Cho trứng gà, sữa tươi, vanilla extract vào hỗn hợp bột, trộn đều.
5. Nhào bột thành một khối dẻo mịn.
6. Cán bột thành hình chữ nhật mỏng.
7. Cắt bột thành những thanh dài.
8. Nướng bánh que ở nhiệt độ 180 độ C trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh que vàng đều.
9. Lăn bánh que qua đường kính (tùy chọn) và thưởng thức nóng.
22. Bánh Mì Nướng Phô Mai:
Nguyên liệu:
Bánh mì baguette khoảng 1 ổ
100g phô mai cheddar
1 muỗng canh bơ nhạt
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Húng tây (tùy chọn)
Cách làm:
1. Bánh mì baguette cắt lát dày khoảng 1cm.
2. Phô mai cheddar thái lát mỏng.
3. Nướng bánh mì ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-10 phút hoặc cho đến khi bánh mì giòn vàng đều.
4. Trộn đều bơ nhạt, muối, tiêu.
5. Thoa hỗn hợp bơ lên bánh mì.
6. Cho phô mai cheddar lên bánh mì.
7. Nướng bánh mì ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-10 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy.
8. Trang trí bánh mì với húng tây và thưởng thức nóng.
23. Bánh Flan Nướng:
Nguyên liệu:
500ml sữa tươi
200g đường
4 quả trứng gà
1 muỗng cà phê vanilla extract
1/4 muỗng cà phê muối
1 hộp sữa đặc có đường
Cách làm:
1. Cho đường vào nồi đun chảy trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu caramel.
2. Đổ caramel vào khuôn nướng, tráng đều đáy khuôn.
3. Cho sữa tươi, trứng gà, vanilla extract, muối vào tô, trộn đều.
4. Cho hỗn hợp sữa vào khuôn nướng, đặt khuôn nướng vào khay nước.
5. Nướng bánh flan ở nhiệt độ 160 độ C trong 45-60 phút hoặc cho đến khi bánh flan chín.
6. Để nguội bánh flan trong khuôn, sau đó lật ngược bánh flan ra đĩa.
7. Trang trí bánh flan với sữa đặc có đường và thưởng thức.
Lưu ý:
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và kích thước món ăn.
Nên kiểm tra món ăn thường xuyên để tránh bị cháy.
Hãy sáng tạo với các loại gia vị và topping để tạo ra những món nướng độc đáo của riêng bạn.
Chúc bạn thành công với những món nướng ngon miệng và hấp dẫn này!
