3 Cách Nấu Chè Bắp Mỹ Nguyên Hạt Với Nước Cốt Dừa Béo Ngậy, Ngon Ngọt Nhanh & Chi Tiết Nhất
Chè bắp Mỹ nguyên hạt với nước cốt dừa là món ăn vặt thơm ngon, thanh mát, đặc biệt hấp dẫn trong những ngày hè oi bức. Hạt bắp Mỹ ngọt tự nhiên, kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó cưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu chè bắp Mỹ nguyên hạt khác nhau, đảm bảo đơn giản, nhanh chóng và đạt được độ ngon hoàn hảo. Bạn có thể lựa chọn cách nấu phù hợp nhất với sở thích và thời gian của mình.
I. Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho cả 3 cách):
200g bắp Mỹ nguyên hạt (chọn loại bắp tươi, hạt mẩy, căng mọng)
200ml nước cốt dừa (chọn loại nước cốt dừa nguyên chất, tỷ lệ cốt dừa cao để chè béo hơn)
100ml sữa tươi không đường (tùy chọn, giúp chè thêm mịn và thơm)
100g đường phèn (hoặc đường cát trắng, tùy chỉnh theo độ ngọt yêu thích)
20g bột năng (hoặc bột sắn dây) (để tạo độ sánh cho chè)
1/2 muỗng cà phê muối (giúp cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị)
Lá dứa (hoặc vài lát gừng tươi) (tùy chọn, giúp chè thơm hơn)
II. 3 Cách Nấu Chè Bắp Mỹ Nguyên Hạt:
Cách 1: Nấu chè bắp Mỹ đơn giản, nhanh chóng (thời gian: 30 phút)
Đây là cách nấu đơn giản nhất, phù hợp cho những ai không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức món chè bắp ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bắp Mỹ tách hạt, rửa sạch. Nếu dùng bắp tươi, bạn có thể dùng dao sắc tách hạt ra khỏi lõi. Nếu dùng bắp đóng hộp, bạn có thể bỏ qua bước này.
Lá dứa (nếu dùng) rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng (nếu dùng) gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu chè:
Cho bắp Mỹ vào nồi, đổ vào khoảng 500ml nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15-20 phút cho bắp chín mềm.
Thêm đường phèn và muối vào nồi, khuấy đều cho tan. Tiếp tục đun thêm 5 phút.
Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Đun thêm 2-3 phút cho chè sánh lại.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa và sữa tươi (nếu dùng) vào nồi, khuấy nhẹ nhàng. Đun sôi nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Không nên đun sôi quá lâu sẽ làm nước cốt dừa bị tách nước.
Bước 3: Hoàn thành:
Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể cho thêm đá viên nếu muốn ăn lạnh.
Cách 2: Nấu chè bắp Mỹ với nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon (thời gian: 45 phút)
Cách này sẽ tạo ra chén chè có độ sánh mịn hơn, hương vị đậm đà hơn nhờ cách chế biến nước cốt dừa đặc biệt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: (Giống như bước 1 của cách 1)
Bước 2: Nấu chè:
Cho bắp Mỹ vào nồi, đổ vào khoảng 400ml nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 20-25 phút cho bắp chín mềm và ngấm vị.
Trong một chiếc chảo nhỏ, cho khoảng 100ml nước cốt dừa vào đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa hơi sánh lại, tạo thành một lớp kem béo ngậy. Lưu ý không đun sôi quá lâu sẽ làm nước cốt dừa bị tách nước.
Thêm đường phèn và muối vào nồi bắp, khuấy đều cho tan. Tiếp tục đun thêm 5 phút.
Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay. Đun thêm 2-3 phút cho chè sánh lại.
Cho phần nước cốt dừa đã đun sánh vào nồi chè, khuấy đều. Thêm sữa tươi (nếu dùng) vào, khuấy nhẹ và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành:
Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm vài lát dừa tươi bào mỏng để tăng thêm vẻ đẹp và hương vị.
Cách 3: Nấu chè bắp Mỹ với lá dứa và gừng, thơm ngon độc đáo (thời gian: 45 phút)
Cách này kết hợp hương vị của lá dứa và gừng, tạo nên món chè bắp thơm ngon, độc đáo và có chút cay nhẹ kích thích vị giác.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bắp Mỹ tách hạt, rửa sạch.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ.
Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu chè:
Cho bắp Mỹ, lá dứa, gừng vào nồi, đổ vào khoảng 500ml nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 20-25 phút cho bắp chín mềm và hương vị lá dứa, gừng thấm vào chè.
Lọc bỏ lá dứa và gừng, chỉ giữ lại phần nước cốt và bắp.
Thêm đường phèn và muối vào nồi, khuấy đều cho tan. Tiếp tục đun thêm 5 phút.
Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay. Đun thêm 2-3 phút cho chè sánh lại.
Cho nước cốt dừa và sữa tươi (nếu dùng) vào nồi, khuấy nhẹ nhàng. Đun sôi nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành:
Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm một ít lá dứa thái nhỏ hoặc vài sợi gừng ngâm đường để món chè thêm phần hấp dẫn.
III. Mẹo nhỏ giúp chè bắp ngon hơn:
Chọn bắp Mỹ tươi ngon: Chọn những trái bắp tươi, hạt mẩy, căng mọng, không bị sâu hay hỏng.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích ít ngọt hơn, bạn có thể giảm lượng đường hoặc dùng đường phèn thay vì đường cát trắng.
Đun lửa nhỏ: Khi đun chè, nên đun trên lửa nhỏ để chè không bị cháy và giữ được độ sánh mịn.
Không đun sôi nước cốt dừa quá lâu: Đun sôi nước cốt dừa quá lâu sẽ làm nước cốt dừa bị tách nước, chè sẽ không được béo ngậy.
Để nguội bớt rồi thưởng thức: Chè bắp ngon nhất khi được ăn khi còn ấm hoặc đã nguội bớt.
IV. Kết luận:
Với 3 cách nấu chè bắp Mỹ nguyên hạt với nước cốt dừa được hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ dễ dàng làm được món chè thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà. Hãy cùng trải nghiệm và lựa chọn cách nấu phù hợp với khẩu vị và thời gian của mình để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào, béo ngậy của món chè này nhé! Chúc bạn thành công!