32 Cách Làm Bánh Bò Ngon Tuyệt, Nhanh Gọn & Chi Tiết Nhất

Bánh bò, món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon, mềm mại luôn hấp dẫn người thưởng thức. Tuy nhiên, mỗi người lại có một bí quyết riêng để tạo nên chiếc bánh bò hoàn hảo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 32 cách làm bánh bò, từ những công thức cơ bản đến những biến tấu độc đáo, giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong gian bếp của mình.

I. Nhóm 1: Công thức cơ bản (8 cách)

Các công thức này tập trung vào phương pháp truyền thống, dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu.

1. Bánh bò hấp truyền thống:

Nguyên liệu:500gr bột gạo, 200gr đường, 100gr sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 10gr men nở, 1 muỗng cà phê muối, 1 lòng đỏ trứng gà.
Cách làm:
1. Trộn bột gạo, đường, muối, men nở.
2. Thêm sữa tươi, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng gà, trộn đều.
3. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút cho men nở.
4. Hấp bánh trong nồi hấp khoảng 30-40 phút.

2. Bánh bò hấp lá dứa:

Nguyên liệu:Giống công thức 1, thêm 1 bó lá dứa xay nhuyễn.
Cách làm: Thêm nước cốt lá dứa vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

3. Bánh bò hấp nước cốt dừa nhiều:

Nguyên liệu:Tăng lượng nước cốt dừa lên 200ml trong công thức 1.
Cách làm:Giữ nguyên các bước như công thức 1.

4. Bánh bò hấp ít đường:

Nguyên liệu:Giảm lượng đường xuống còn 150gr trong công thức 1.
Cách làm:Giữ nguyên các bước như công thức 1.

5. Bánh bò hấp bằng khuôn giấy:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Đổ hỗn hợp vào khuôn giấy, hấp như công thức 1.

6. Bánh bò hấp bằng khuôn nhôm:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm: Phết dầu ăn vào khuôn nhôm, đổ hỗn hợp vào, hấp như công thức 1.

7. Bánh bò hấp chín vàng:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Hấp bánh với lửa lớn trong 15 phút đầu, sau đó giảm lửa nhỏ, hấp thêm 20-25 phút.

8. Bánh bò hấp không dùng men nở:

Nguyên liệu:Thay men nở bằng 1 muỗng cà phê bột nở trong công thức 1.
Cách làm:Trộn đều các nguyên liệu, để bột nghỉ 15 phút, sau đó hấp như công thức 1.

II. Nhóm 2: Bánh bò biến tấu hương vị (8 cách)

Những công thức này thêm vào các nguyên liệu tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.

9. Bánh bò khoai môn:

Nguyên liệu:Thêm 200gr khoai môn hấp nhuyễn vào công thức 1.
Cách làm:Trộn khoai môn vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

10. Bánh bò bí đỏ:

Nguyên liệu:Thêm 200gr bí đỏ hấp nhuyễn vào công thức 1.
Cách làm:Trộn bí đỏ vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

11. Bánh bò chuối:

Nguyên liệu:Thêm 2 quả chuối chín nghiền nhuyễn vào công thức 1.
Cách làm:Trộn chuối vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

12. Bánh bò trà xanh:

Nguyên liệu:Thêm 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào công thức 1.
Cách làm:Trộn bột trà xanh vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

13. Bánh bò cà phê:

Nguyên liệu:Thêm 2 muỗng cà phê cà phê hòa tan vào công thức 1.
Cách làm:Trộn cà phê vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

14. Bánh bò socola:

Nguyên liệu:Thêm 50gr bột ca cao và 50gr socola đen tan chảy vào công thức 1.
Cách làm:Trộn bột ca cao và socola vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

15. Bánh bò dừa xiêm:

Nguyên liệu:Sử dụng nước cốt dừa xiêm thay cho nước cốt dừa thường trong công thức 1.
Cách làm:Giữ nguyên các bước như công thức 1.

16. Bánh bò cốt dừa và đậu xanh:

Nguyên liệu:Thêm 100gr đậu xanh đã hấp chín và xay nhuyễn vào công thức 1.
Cách làm:Trộn đậu xanh vào hỗn hợp bột, thực hiện các bước như công thức 1.

III. Nhóm 3: Bánh bò nướng (8 cách)

Những công thức này sử dụng phương pháp nướng, tạo nên bánh bò với kết cấu khác biệt.

17. Bánh bò nướng bằng khuôn cupcake:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm: Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcake, nướng ở 180 độ C trong 20-25 phút.

18. Bánh bò nướng bằng khuôn bánh bông lan:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh bông lan, nướng ở 180 độ C trong 30-35 phút.

19. Bánh bò nướng thêm bơ:

Nguyên liệu:Thêm 50gr bơ tan chảy vào công thức 1.
Cách làm:Trộn bơ tan chảy vào hỗn hợp bột, nướng như công thức 17 hoặc 18.

20. Bánh bò nướng thêm trứng:

Nguyên liệu: Thêm 1 quả trứng gà nguyên chất vào công thức 1.
Cách làm:Trộn trứng vào hỗn hợp bột, nướng như công thức 17 hoặc 18.

21. Bánh bò nướng vị vani:

Nguyên liệu:Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào công thức 1.
Cách làm:Trộn tinh chất vani vào hỗn hợp bột, nướng như công thức 17 hoặc 18.

22. Bánh bò nướng nhân dừa:

Nguyên liệu:Giống công thức 1, thêm nhân dừa khô bào sợi.
Cách làm:Cho nhân dừa vào đáy khuôn trước khi đổ hỗn hợp bột, nướng như công thức 17 hoặc 18.

23. Bánh bò nướng nhân đậu đỏ:

Nguyên liệu:Giống công thức 1, thêm nhân đậu đỏ đã nấu chín.
Cách làm:Cho nhân đậu đỏ vào đáy khuôn trước khi đổ hỗn hợp bột, nướng như công thức 17 hoặc 18.

24. Bánh bò nướng không dùng men nở:

Nguyên liệu:Thay men nở bằng 1 muỗng cà phê bột nở trong công thức 1.
Cách làm:Trộn đều các nguyên liệu, để bột nghỉ 15 phút, sau đó nướng như công thức 17 hoặc 18.

IV. Nhóm 4: Bánh bò kết hợp (8 cách)

Những công thức này kết hợp các phương pháp và nguyên liệu khác nhau, tạo ra những chiếc bánh bò độc đáo.

25. Bánh bò hấp nhân nướng:

Nguyên liệu:Làm nhân bánh bò theo công thức 22 hoặc 23, hấp phần bánh theo công thức 1.
Cách làm:Cho nhân vào giữa bánh khi hấp.

26. Bánh bò nướng mặt phết đường:

Nguyên liệu:Giống công thức 17 hoặc 18.
Cách làm:Phết một lớp đường lên mặt bánh trước khi nướng.

27. Bánh bò nướng phủ dừa:

Nguyên liệu:Giống công thức 17 hoặc 18.
Cách làm:Rắc dừa nạo lên mặt bánh sau khi nướng.

28. Bánh bò hấp, nướng kết hợp:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Hấp bánh 20 phút, sau đó nướng thêm 10 phút.

29. Bánh bò hấp nhiều lớp:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nhiều lớp, hấp cách thủy.

30. Bánh bò hấp kiểu Nhật:

Nguyên liệu: Sử dụng bột mì, đường, trứng, sữa tươi, bột nở, thay thế bột gạo trong công thức 1.
Cách làm:Trộn đều các nguyên liệu, hấp cách thủy.

31. Bánh bò mini hấp:

Nguyên liệu:Giống công thức 1.
Cách làm:Sử dụng khuôn nhỏ để làm bánh mini, hấp cách thủy.

32. Bánh bò xíu mại:

Nguyên liệu:Giống công thức 1, thêm xíu mại đã nấu chín.
Cách làm:Trộn xíu mại vào hỗn hợp bột, hấp cách thủy.

Lưu ý:

Thời gian hấp và nướng có thể tùy chỉnh tùy thuộc vào loại lò và khuôn bạn sử dụng.
Nên kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Bạn có thể tùy chỉnh lượng đường và các nguyên liệu khác để phù hợp với khẩu vị của mình.

Hy vọng với 32 công thức làm bánh bò đa dạng này, bạn sẽ tìm được công thức yêu thích và tự tay làm nên những chiếc bánh bò thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!