8 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Ngon Hút Hồn, Dễ Làm Cho Cả Nhà
Cháo thịt bằm là món ăn quen thuộc và đầy dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến tấu thành nhiều cách nấu khác nhau, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu 8 cách nấu cháo thịt bằm nhanh gọn, đơn giản mà vẫn thơm ngon, giúp bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
1. Cháo Thịt Bằm Cổ Điển:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1 củ hành tím
1 quả cà chua
1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
2. Cháo Thịt Bằm Nấu Cà Rốt:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1 củ cà rốt
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho cà rốt vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và cà rốt vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
3. Cháo Thịt Bằm Nấu Bí Đỏ:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1/2 quả bí đỏ
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái hạt lựu.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho bí đỏ vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và bí đỏ vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
4. Cháo Thịt Bằm Nấu Nấm Hương:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
100g nấm hương
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho nấm hương vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và nấm hương vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
5. Cháo Thịt Bằm Nấu Ngô:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1 bắp ngô
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Ngô tách hạt.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho ngô vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và ngô vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
6. Cháo Thịt Bằm Nấu Khoai Lang:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1 củ khoai lang
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho khoai lang vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và khoai lang vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
7. Cháo Thịt Bằm Nấu Hành Tây:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
1/2 củ hành tây
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho hành tây vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và hành tây vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
8. Cháo Thịt Bằm Nấu Nấm Rơm:
Nguyên liệu:
100g gạo trắng
200g thịt bằm
100g nấm rơm
1 củ hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát.
Thịt bằm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho nấm rơm vào xào sơ.
Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi, cho thịt bằm và nấm rơm vào, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ và thịt chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, ăn nóng cùng rau thơm, hành lá.
Lưu ý:
Khi nấu cháo, bạn nên dùng lửa nhỏ để cháo chín đều và không bị cháy.
Bạn có thể thay thế thịt bằm bằng thịt nạc xay, thịt gà xay, hoặc các loại thịt khác tùy theo sở thích.
Cháo thịt bằm có thể ăn kèm với các loại rau thơm, hành lá, tiêu xanh, ớt… để tăng hương vị.
Kết luận:
Cháo thịt bằm là món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng. Với 8 cách nấu cháo thịt bằm đa dạng, bạn có thể tha hồ sáng tạo, đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công!