Tép Nấu Gì Ngon? Tổng hợp 20 món tép ngon dễ làm đơn giản cho bữa cơm nhanh
Tép là loại hải sản nhỏ bé nhưng giàu chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon đặc trưng. Với giá thành phải chăng và dễ chế biến, tép là nguyên liệu lý tưởng cho những bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đủ chất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 20 món ăn ngon từ tép, đơn giản dễ làm, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn.
I. Chuẩn bị nguyên liệu:
Trước khi bắt đầu vào chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Lưu ý chọn tép tươi sống, có mùi thơm tự nhiên, không có mùi tanh khó chịu. Tép tươi ngon thường có thân cứng cáp, không bị dập nát. Nên mua tép tại các chợ hải sản tươi sống hoặc siêu thị uy tín.
II. 20 món tép ngon đơn giản dễ làm:
Dưới đây là 20 món ăn ngon từ tép, được chia theo từng nhóm để bạn dễ dàng lựa chọn theo sở thích và thời gian:
A. Món Tép Khô:
1. Tép rang muối ớt:
Nguyên liệu:Tép khô, muối, ớt bột, đường, dầu ăn.
Cách làm: Làm sạch tép khô, rang trên chảo nóng với dầu ăn cho đến khi vàng giòn. Trộn đều với muối, ớt bột, đường cho vừa miệng. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Lưu ý không rang quá lửa dễ bị cháy khét.
2. Tép khô rim me:
Nguyên liệu:Tép khô, nước me, đường, nước mắm, ớt, tỏi, hành tím.
Cách làm: Ướp tép khô với nước mắm, tỏi, hành tím. Phi thơm hành tỏi, cho tép khô vào xào săn. Thêm nước me, đường, ớt vào rim cho đến khi nước sốt sánh lại và tép khô thấm gia vị.
3. Tép khô rim sa tế:
Nguyên liệu:Tép khô, sa tế, đường, dầu ăn, tỏi, hành tím.
Cách làm: Tương tự như tép khô rim me, thay nước me bằng sa tế. Tép khô rim sa tế có vị cay nồng, đậm đà rất hấp dẫn.
B. Món Tép Tươi:
4. Tép xào sả ớt:
Nguyên liệu:Tép tươi, sả, ớt, tỏi, hành lá, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Làm sạch tép, ướp với nước mắm, đường, tiêu. Phi thơm sả, ớt, tỏi, cho tép vào xào cho đến khi chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên.
5. Tép xào rau muống:
Nguyên liệu:Tép tươi, rau muống, tỏi, hành tím, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Làm sạch rau muống, tép. Phi thơm tỏi, hành tím, cho tép vào xào chín. Thêm rau muống vào xào nhanh tay cho rau giữ được độ giòn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Tép nấu canh chua:
Nguyên liệu:Tép tươi, dứa, cà chua, đậu bắp, rau ngót, hành lá, nước mắm, đường, me, ớt.
Cách làm: Nấu nước dùng với me, cho các nguyên liệu khác vào nấu chín tới. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Canh chua tép có vị chua ngọt, thanh mát, rất phù hợp với thời tiết nóng bức.
7. Tép om dưa:
Nguyên liệu:Tép tươi, dưa cải chua, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Phi thơm hành tím, tỏi, ớt. Cho tép và dưa cải chua vào om cho đến khi tép chín và thấm gia vị. Món ăn này có vị chua cay mặn ngọt rất đặc trưng.
C. Món Tép Kết Hợp:
8. Bún chả tép:
Nguyên liệu:Tép, thịt xay, bún, rau sống, nước chấm.
Cách làm: Làm chả tép bằng cách trộn thịt xay với tép băm nhỏ, gia vị, rồi chiên hoặc hấp chín. Trình bày bún với chả tép, rau sống và nước chấm.
9. Gỏi tép chuối xanh:
Nguyên liệu:Tép tươi, chuối xanh, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm, đường, chanh, ớt.
Cách làm: Luộc chín tép, thái chuối xanh mỏng. Trộn đều tất cả nguyên liệu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món gỏi này có vị chua cay mặn ngọt, giòn giòn rất hấp dẫn.
10. Bánh xèo tép:
Nguyên liệu:Bột gạo, nước cốt dừa, tép tươi, giá đỗ, hành lá, rau sống, nước chấm.
Cách làm: Trộn bột gạo với nước cốt dừa, gia vị. Đổ bột lên chảo nóng, cho tép, giá đỗ, hành lá vào giữa. Rán cho đến khi bánh chín vàng. Ăn kèm với rau sống và nước chấm.
D. Món Tép Ngon Đặc Biệt:
11. Tép rang me cay: Kết hợp vị chua ngọt của me với vị cay của ớt tạo nên một món ăn đặc biệt hấp dẫn.
12. Tép rim mắm ruốc:Mắm ruốc đậm đà sẽ làm dậy mùi thơm cho món tép rim.
13. Tép rang lá chanh:Hương thơm của lá chanh sẽ làm cho món tép rang thêm phần hấp dẫn.
14. Tép kho tiêu:Món ăn này có vị đậm đà, cay nhẹ, rất ngon cơm.
E. Món Tép Chế Biến Nhanh:
15. Tép chiên giòn: Rất đơn giản, chỉ cần ướp tép với chút gia vị rồi chiên giòn là đã có món ăn ngon.
16. Tép hấp hành gừng: Món này giữ được vị ngọt tự nhiên của tép, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
17. Tép xào tỏi: Nhanh gọn, đơn giản nhưng vẫn rất ngon miệng.
18. Tép nấu cháo: Cháo tép là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho trẻ nhỏ và người già.
F. Món Tép Sang Trọng Hơn:
19. Tép nướng muối ớt: Tép được nướng trên than hoa, tẩm ướp với muối ớt, có vị thơm ngon đặc trưng.
20. Salad tép: Tép được kết hợp với các loại rau củ quả tươi khác, tạo nên món salad thanh mát, giàu chất dinh dưỡng.
III. Mẹo nhỏ khi chế biến tép:
Làm sạch tép: Rửa sạch tép dưới vòi nước chảy, bỏ phần đầu và ruột nếu cần. Có thể ngâm tép với nước muối pha loãng để khử tanh.
Ướp tép: Ướp tép với gia vị trước khi chế biến sẽ giúp tép thấm gia vị hơn, món ăn ngon hơn.
Điều chỉnh gia vị: Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Thời gian chế biến: Không nên chế biến tép quá lâu, vì sẽ làm tép bị khô và mất đi hương vị.
Bảo quản tép: Nếu không sử dụng hết, nên bảo quản tép trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
IV. Kết luận:
Với 20 món ăn ngon từ tép được giới thiệu trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn gia đình mình. Tép là loại hải sản dễ chế biến, giá thành phải chăng, giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đủ chất. Hãy thử ngay những công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn ngon từ tép nhé! Chúc bạn ngon miệng!
